“時間差不多了,鴨子完全熟透了,小聖,你記住這個味兒,
到這個時候,就可以再增加一點柴火,進行最後的高溫定色階段了。”
張小龍說話間,又添了兩根柴火,爐子裡的溫度也漸漸提升了一點兒。
三隻烤鴨表皮的顏色,也漸漸開始變得深了一些。
更加濃郁的烤鴨香味,撲鼻而來。
孫小聖倒是沒什麼,它對肉類不感興趣,但是張小龍就不一樣了。
儘管已經吃了晚飯,但是聞了如此美味,還是覺得有一絲飢腸轆轆的感覺。
“小聖,這個時間點不要太長,正常是在十分鐘到十五分鐘之間。”
“具體的時間,還是根據鴨坯的外皮顏色而定,這個就比較考驗咱們的技術了。”
“唧唧……”
孫小聖聽得有些緊張,害怕會把烤鴨烤壞了。
張小龍摸了摸小傢伙的腦袋,寬慰說道:
“咱們不要過度擔心,畢竟都是第一次單獨做烤鴨,就算是烤焦糊了也無所謂的。”
“反正咱們空間裡有很多鴨子,咱們慢慢試,一天不行就兩天,兩天不行就三天……咱們總有一天能熟練掌握這個技巧的嘛!”
孫小聖聽了主人的話,緊張之色有所緩解,但還是沒有徹底放鬆心情。
張小龍見了,知道自己的靈寵責任心太強,他也不好再說什麼。
反正自己不會因此責備它的,就讓它自己調整心態好了。
“好了,鴨坯外皮色澤金黃,可以取出來了。”
孫小聖聞言,立刻拿起長柄鐵鉤,把烤鴨取出,放在了木架上。
“好傢伙,三隻烤鴨都成了,至少從外表皮看是這樣的。”
“主人,太好了……”
“小聖,你還是用意念跟我交流的好。”
“唧唧……”
孫小聖又習慣性地叫了一聲。
“隨便你吧,總是用意念交流,可能你怕忘記怎麼開口交流,反正兩種方式都不影響,我都能聽明白意思的。”
張小龍不想勉強自己的靈寵,“咱們接著做荷葉餅,鴨醬就不用了,上次做了很多很多,自己吃是吃不完的。”
一主一寵把烤鴨放在了一邊,開始做起了荷葉餅來。
孫小聖有了很多做麵食的經驗,做起荷葉餅來,倒是很容易上手。
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