蘇茵茵隨便說了幾種名貴的替代花膠，自己居然一個都不曾見識過。
更加沒有品嚐過，甚至連這幾種花膠怎麼做菜、功效又是什麼等等，自己也是知之甚少。
“鰵魚廣肚也叫做印度大花膠，肉厚膠濃，是滋陰暖胃的佳品，最是適合冬天進補。
就算在上環的海味街上，也是頂級宴席上才會有的一道菜。”
“那這種花膠的價格也不便宜吧？”
張小龍放下湯勺，認真聽著，適時問了一句。
“確實是不便宜，像咱們桌上這麼大的冬瓜盅，裡面只放一小塊印度大花膠，價格至少也要賣到50塊錢左右。”
蘇茵茵一邊說，一邊用手指在桌上比劃了一下大小。
張小龍看得仔細，蘇茵茵剛才畫出來的面積，充其量也只比雞蛋大了那麼一丟丟而己。
這讓他暗暗咂舌的同時，對於花膠名貴的認知，不禁又提高了一個層次。
五十塊港幣聽上去好像不貴。
但是在這個年代的港島，絕大部分人每個月的工資，能有一百塊就己經很不錯了。
而這五十塊錢就相當於他們半個月左右的工資。
換句話來說——就是用普通港島人半個月左右的工資，來吃一道冬瓜盅。
再置換到前世的那個年代，假如一個人的月薪是4000塊錢，這一道菜就花掉了他兩千塊。
這樣一對比，很多人便不會再覺得這道菜便宜了。
接下來，蘇茵茵又仔細說了一下另外兩道花膠的功效。
蜘蛛膠是從南洋那邊進口來的名貴花膠，食療的功效主要針對秋冬季節的咳喘，以及肺燥人群。
據說功效比較不錯，所以價格自然就更貴一些。
至於本港名貴食材——赤嘴鰵膠，不僅價格最是昂貴，也最讓張小龍感興趣。
根據蘇茵茵所說，這種名貴花膠有一種其他花膠所沒有的神奇功效——
那便是這種花膠主打一個補血養氣，尤其適合女同志滋補。
特別是那種產後體虛的女同志，最是適合進補這種花膠做出來的美食。
張小龍想到了二嬸即將要生產了，還有奶奶，以及生育了十個孩子的老媽。
還有幾個生了孩子的姐姐，她們都需要赤嘴鰵膠滋補身體。
“茵茵，赤嘴鰵膠是什麼魚身上的啊？你能不能仔細跟我說一說？”
一念及此，張小龍便決定要打聽清楚一點。
“龍大哥，赤嘴鰵膠就是赤嘴鰵的魚肚，也叫魚鰾。
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