"這是……鳳凰泣露？"陳雪茹失聲驚呼，她曾在宮裡退下來的老御廚那聽說過這傳說，"需得用清晨受驚的走地雞，配以晨露調和……"
"都讓讓！"傻柱扒開人群，周衛民將凍肉倒進改裝過的絞肉機。隨著刀片轉動，肉塊裡漸漸析出細密的黑砂，在陽光下泛著幽藍光澤。
"這是……骨粉廠的工業廢料！"陳雪茹用鑷子夾起一粒黑砂，臉色煞白，"範金有上個月剛承包了骨粉廠！"
周衛民突然啟動系統融合功能，將靈禽肉糜與處理過的凍肉混合。絞肉機轟鳴聲中，一股異香瀰漫開來，眾人驚愕地看著淡粉色的肉餡從出料口緩緩擠出，在案板上堆成朵牡丹花形狀。
"這、這是仙術吧？"傻柱顫巍巍伸手去戳，肉餡突然幻化成只迷你烤鴨，撲稜著翅膀飛進烤箱。十分鐘後，金黃酥脆的烤鴨自動排成列，每隻鴨胸脯上都印著"安全食品"的硃紅篆章。
李主任聞訊趕來時，正巧看見最後只烤鴨跳進餐盤。他摘下眼鏡哈氣擦拭："小周師傅，這……"
"李主任，建議查查範主任近期的採購記錄。"周衛民將檢測報告遞過去，末頁附著系統生成的輻射值曲線圖，"這些凍肉來自切爾諾貝利周邊……"
"放屁！"範金有突然從人群后衝出來，西裝釦子崩開兩顆，"你血口噴人！我……"他突然瞥見陳雪茹手中的錄音機，臉色瞬間慘白。
人群炸開了鍋，易中海拄著柺杖分開眾人："範金有，你被停職了。衛民，跟我去街道辦備案。"
回四合院的路上，陳雪茹突然拽住周衛民衣角，往他掌心塞了張燙金請柬："今晚全聚德宴請港商，缺個鎮得住場子的主廚。"她耳垂上的珍珠隨著笑聲輕顫，"就說……這烤鴨能治脫髮？"
暮色漸濃時，閻埠貴又鬼鬼祟祟摸到作坊後門。他懷裡揣著個油紙包，裡頭裹著發黑的臘鴨："衛民啊，三大爺就信你……"
"鴨掌浸過工業鹽，鴨胗有福爾馬林痕跡。"周衛民用竹籤挑開縫合線，系統立刻分析出成分，"您這臘鴨，怕是範金有廠裡的邊角料吧？"
閻埠貴一屁股坐在泔水桶旁："那殺千刀的說能翻三倍價……"他忽然撲向周衛民的案板，"你那臺仙機借我用用！"
"三大爺，想不想學門真手藝？"周衛民啟動系統教學模式，空中浮現出3D全息臘腸，"看這腸衣的紋理，得用冬至前後的豬小腸，浸泡時加三滴雄黃酒……"
"少拿科學糊弄人！"劉海中揮手打翻臘肉片，"我侄子在食品廠當科長，他說現在查投機倒把最嚴！"
易中海的煙桿在石板上敲出清脆聲響："衛民，三大爺的賬本可不會撒謊。"他佈滿老繭的手翻開賬本，某頁夾著張泛黃的糧票，"去年這時候，你家連買鹽都要賒賬。"
人群炸開了鍋。閻埠貴的眼鏡滑到鼻尖："不可能！我明明看見……"
"您看見的是這個吧？"陳雪茹變戲法似的掏出個玻璃瓶，裡面泡著些褐色顆粒，"這是周師傅培育的益生菌種，能讓豬肉在同樣時間內多長三成膘。"她轉向易中海，"易師傅，您家上個月領的扶貧豬崽，現在該有百十斤了吧？"
易中海猛地站起，黃銅煙桿"噹啷"砸在地上。他這才想起，上週周衛民確實送過一包"飼料新增劑"，當時只當是普通糠麩……
"還有這個。"周衛民突然扯開衣領，露出胸膛上猙獰的疤痕，"這是六八年抗洪留下的。"他環視四周，"當年我替二大爺擋的那根房梁，如今倒成了刺向我的刀？"
"衛民！"陳雪茹踩著高跟鞋從吉普車跳下來，酒紅色圍巾在風裡揚起弧度，"供銷社那幫人又變卦了，說咱們的臘肉含水量超標。"
"含水量？"他冷笑出聲，"走，去會會張主任。"
辦公室裡，供銷社採購主任張德福正用鋼筆敲著檢定報告，油亮的腦門泛著汗光："小周啊，不是我不照顧你，這0.3%的誤差……"
"張主任，麻煩把檢測報告給我看看。"周衛民突然伸手抽過檔案，驚得張德福茶杯差點翻倒。
三大爺閻埠貴不知何時出現在門口，眼鏡片閃著精光："巧了，我外甥就在計量局，要不現在打電話確認？"
張德福額頭汗珠滾落，突然拍案而起："你們這是什麼意思！信不信我……"
"您儘管投訴。"周衛民突然掏出系統融合的智慧檢測儀，螢幕藍光映得他眉眼鋒利，"這是我剛從機械廠借來的雷射水分測定儀，要不現場再測一次？"
陳雪茹適時補刀："張主任，上個月您小舅子開的臘味鋪，可是從我們這進貨轉手賣給供銷社的吧？"
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