儘管年輕老闆手上戴著新的一次性手套，但蘇梓看著那炸裂開來的雞蛋液，還是忍不住有些倒胃。
那蛋液在煎餅的破洞處肆意流淌，一部分濺到了滾燙的鐵板上，發出刺啦一聲焦響，另一部分則黏在了煎餅邊緣，迅速凝固成焦黃的硬塊。
整個畫面實在談不上賞心悅目，甚至讓人對這份即將入口的食物產生了些許懷疑。
如果不是因為聽到對方說‘如今生意不好做’，她可能都不想繼續等待了。
那句話裡似乎透出的無奈和疲憊，讓蘇梓的心一下子軟了下來。
她默默收回已經邁出半步的腳，重新在小吃車前站定，決定再給這位手忙腳亂的老闆一次機會。
“這雞蛋皮還真脆哈……”
年輕老闆大概也察覺到了自己的失誤，乾笑著找補了一句，試圖用輕鬆的語氣緩解尷尬。
眾人：……
小吃車前的李遇幾人都沉默著，誰也沒接這個話茬，以至於那笑聲在夜風裡顯得格外單薄……
老闆打著哈哈，急忙換了一雙新的衛生手套，手上的動作明顯比剛才快了半拍，透著一股急於挽回局面的急切。
然後又拿起一個雞蛋，小心翼翼的在鍋邊磕了磕，這次他控制好了力道，蛋殼裂開一條整齊的縫，他雙手拇指輕輕一掰，完整的蛋液便順滑地落在了煎餅上。
這一次沒有炸裂，沒有飛濺，蛋黃圓潤飽滿地臥在麵糊裡，總算有了一個正常的煎餅該有的樣子。
看到這兒，蘇梓忍不住在想，這老闆應該是新來的吧？
看他那生疏的手法，那帶著絲絲緊張的眼神，還有那被熱油濺到後縮手的反應，無一不在印證她的猜測。
那就……理解理解吧，出門在外都不容易。誰還沒有個第一次呢？
將心比心，蘇梓實在不忍心對眼前這個明顯已經慌神的老闆再多加責備。
把雞蛋液攤開之後，後面就沒啥技術含量了。
蛋液在鐵板的高溫下迅速凝固，與麵糊融為一體，形成一層金黃的蛋皮。
無論是放薄脆還是火腿腸，都很順利。
老闆的動作雖然算不上行雲流水，但至少沒有再出什麼岔子，薄脆咔嚓一聲掰成兩半，火腿腸從中間剖開，整整齊齊地碼放在煎餅上，一切看起來都在朝著好的方向發展。
不過就在老闆撕開一袋辣條，準備往煎餅上面鋪的時候，李遇開口說話了。
那袋辣條是常見的紅色包裝，油亮亮的，散發著濃郁的香辛料氣味，老闆正要整袋倒上去，卻被李遇出聲攔住了。
“老闆，這第一套煎餅是我吃的，再放兩袋就好。”
年輕老闆點著頭，隨即又掏出來了兩袋辣條，兩袋半辣條並排鋪在煎餅上，紅彤彤的一片，看著就分量十足。
而李遇之所以如此，不是他太餓了，而是擔心妻子撐著啊。
畢竟老闆剛才可是用了不少的麵糊去補煎餅上面的窟窿的，可以說這份煎餅重量比正常的煎餅要重上不少。
那幾勺用來填補破洞的麵糊，疊在一起幾乎相當於半個煎餅的分量，吃下去不撐才怪。
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