“你這魚肉看不出多餘的調料，應該是提前醃過了吧？
還有你用的什麼麵粉，為何能做到如此酥脆？”
王晨聽見他的話，哈哈一笑。
“你說的對，我確實用調料醃過了。
我先用各種調料，混合成特製的料汁。
帶魚取中段，要沒有內臟的部分。
再用刀子，把兩邊的小刺剔除，這樣吃起來才方便。
帶魚的表皮，也被我用刷子刷掉了，防止有多餘的腥味。
醃製之前，我又給帶魚改了花刀，再塗抹料汁。
這樣就能用最少的調料，發揮出最好的味道了。
至於為什麼能做得如此酥脆，因為我用的不是麵粉，而是澱粉加雞蛋。
這樣調出來的麵糊，可以讓帶魚的香氣倍增，味道自然也就更好了！”
聽見王晨的解釋，許大廚露出了一副恍然大悟的表情。
他突然明白，王晨的廚藝，不止比自己高出了一個檔次。
能用最普通的凍帶魚，最簡單的烹調方法，做出這般味道，簡直是神乎其技。
而且每一個細節都注意到了，這更是對食客的用心。
反觀許大廚，自從當了這個主廚之後，一直固步自封，慢慢失去了對料理的熱情。
他只是一個做菜機器，但王晨不一樣，他是一個真正的廚師……
許大廚沉默不語，擺明了是承認自己技不如人。
可是吃到滿嘴流油的劉志高，卻還在嘴硬。
“王晨，你這帶魚做的味道確實不錯，但只能說是香酥可口，卻談不上鮮美！
今天讓你做的是海鮮，活的海鮮你搞不到，但你總得佔到一個鮮字吧？
光憑這一道炸帶魚，我可承認不了你的手藝！”
聽見他這話，李文明也不高興了。
“劉志高啊，願賭服輸，何必給自己找這麼多理由呢？
你看看大家的面前，吃的全是帶魚骨頭。
剛才那爭先恐後的場面，可是比吃你的海鮮大餐要熱鬧多了！
如果這還不能說明問題，那你就是故意耍賴了！”
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