沒有火腿，沒有蝦仁，沒有青豆，就是純粹的蛋與米，簡簡單單，卻散發著一種霸道的、讓人鼻腔發酸的香氣。
那是穀物與油脂在高溫下碰撞出的焦香，卻又被某種更柔和的鮮味包裹著，像一場剛落幕的煙火，餘燼裡還藏著溫度。
“各位，請。”陳師傅開口，張建國同步翻譯，聲音裡帶著自豪。
那可是他們種花家的美食！
沒有人動。
不是不想，而是不敢。
這場景太像某種宗教儀式了，誰先伸手，似乎都是一種褻瀆。
“我先來！”穆勒老爺子打破了沉默。
他顫巍巍地伸出勺子，目標首指那盅溫泉蛋。
勺子切入蛋白的瞬間，幾乎沒有阻力，像切進一團凝固的雲。
蛋白裹著蛋黃被舀起，在半空中拉出一道晶瑩的絲線，顫巍巍地遞到嘴邊。
穆勒閉上眼睛，把勺子送入口中。
然後，他僵住了。
那是一種怎樣的口感？
蛋白滑得像絲綢，幾乎不需要咀嚼，就順著舌根滑進了喉嚨。
蛋黃則在舌尖上輕輕爆開，不是那種噎人的乾粉感，而是一種濃稠的、近乎奶油般的綿密，帶著一種極其純淨的鮮甜。
不是調味的鮮，而是某種更原始的、屬於生命本身的鮮味。
穆勒感到自己的味蕾在尖叫，在狂歡，在跳一支他八十二年從未跳過的華爾茲。
“這……”他睜開眼，眼眶竟然紅了，“這蛋黃……是甜的？”
“是回甘，”陳師傅抱著胳膊，臉上帶著廚師看到知音時的得意，“好雞蛋的蛋黃，吃完之後，舌根會返上來一股清甜。飼料蛋沒有，只有散養土雞，吃蟲吃草，才有這股子甘味。”
“我嚐嚐！”霍夫曼上校早就按捺不住，一勺子挖下去，蛋羹晃了三晃。
他塞進嘴裡，咀嚼了兩下，突然捂住嘴，發出一聲悶哼。
這位在東德上空被導彈追擊都沒皺過眉頭的鐵血軍人，此刻眼眶溼潤，喉結上下滾動。
“弗裡茨？”沃爾夫驚恐地看著他。
“太嫩了……”霍夫曼的聲音悶悶的，從指縫裡漏出來，“這蛋羹……嫩得讓我想起了我母親。我七歲那年，她生病前給我做的最後一頓飯，就是這種口感。我以為……我以為這輩子再也吃不到這種蛋羹了……”
他轉過身去，肩膀微微顫抖。
餐廳裡突然安靜得可怕，只剩下蛋羹勺子輕輕碰在瓷盤上的脆響。
琳達選擇了最優雅的方式。
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