林瑞炒好了蘸料用的混合香料，花椒，辣椒，小茴，八角，還有芝麻，混合著炒黃的大鹽粒子。可惜林瑞手裡常備的調料只有這些，其他的調料也有，卻不適合做蘸料，其中更是因為缺少孜然，不說少了靈魂，也失去了那一番的風味。
隨後，林瑞又剁碎了剛才應月娥剝好的大蒜，鍋裡倒上花生油，燒熱之後，便讓應月娥熄了火，林瑞把大蒜粒一半倒在鍋裡，又把剁好的鮮辣椒倒進鍋裡。
不大一會兒，一股子蒜香味兒便冒了出來，這個時候，林瑞又把剩下的生蒜粒倒進鍋裡，攪拌一下，待到油溫稍微降下來，一份蒜蓉醬便炒出來了。只有生熟混雜的蒜蓉醬才是最香最好的。
這個時候，前面炒的香料也都放涼了，應月娥便幫著林瑞一起收拾這些炒好的香料。
要吃燒烤，首選羊肉串，可惜了，現在這個年代，想吃個肉，真沒那麼容易，家裡倒是還有臘肉，雞鵝這些的，可真不適合做燒烤。
叫花雞倒是可以準備，奈何那東西燒製的時間太長了，至少倆小時起步，自己倒是等的起，人家冉老師真不一定能等的起。
所幸，水槽子裡還有大姐他們今天送來的四條大草魚，做一個烤魚也不錯。
眼看著那邊院子裡土灶裡的木材也快要燒透了，林瑞告訴了母親， 讓她把那些炒出來的調料用碾子混合在一起，直接碾碎，林瑞則來到水槽子邊，隨手操起一條鮮活的大草魚。
手起棒落，一棒子敲死大草魚，而後手裡的菜刀翻飛，不大一會兒，這條五六斤重的大草魚便被林瑞清理乾淨。而後手起刀落便沿著脊背破開，外面還有魚皮相連，整條大魚便被撐開了。
而後又在魚肉內部肉厚的地方，劃上一些花刀，用那蔥姜水仔細的揉搓了一遍，在去腥的同時，還能提升肉質的緊縮程度。
之後用鹽醃製一會兒，如果時間允許，最好放在陰涼的地方醃製一天，那樣，醃製的魚肉就幾乎真成了蒜瓣肉了。
可惜時間緊，根本來不及。
這個時候，那簡易的灶臺裡的旺火也都燒盡，只留下一些通紅的炭火，剛好可以用來做燒烤。
忙完這一切的林瑞看了一眼正在一旁聊的正歡快的肖國棟，冉老師二人，一個糟老頭子，一個如花似玉的年輕教師，也不知道有啥共同語言可聊的。
那冉老師的歡聲笑語，如大珠小珠落玉盤，清脆而透徹，無處不透露出清純，不，林瑞聽來，如那一頭扎入馬路上的小奶狗，處處都透露著八分的愚蠢。
至於林小平，這小子化身一個小茶童，不時的給二人倒茶徐水，倒是招呼的夠殷勤的。
林瑞也顧不得打聽他們到底在聊什麼，此時炭火剛好，在鍋裡煮的柳樹枝剛好去掉苦澀味兒，衝進去一盆的涼水，隨手撈出來一把，經過煮熱之後柔軟的很，林瑞順手捋直了之後，便用砍刀從中間一刨兩片，而後稍微清理一下，便是一根很好的燒烤籤子。
林瑞手裡的力量極大，他靈魂也遠超常人，控制力極強，只看他手起刀落，不時的閃爍過一道刀光，一會兒便破出一大把的籤子。
這個時候，那應月娥也把所有的調料都碾碎了，混合在一起，頓時，一股麻辣鹹香的味兒隨著應月娥端著蘸料走了過來，充斥著眾人的鼻腔。
就連那剛才化身慈祥老爺爺的肖國棟，美女蠢萌老師冉老師，都忍不住吸溜著鼻子。
林小平更是尋著香味兒跑了過去，一邊往應月娥端的盤子裡看去，一邊大聲的叫喊著：“娘，娘，你端的啥啊，咋真香？”
應月娥笑著說到：“這是你二哥炒的蘸料，說是等會吃那啥燒烤用的，去去，別扒我的胳膊，別把蘸料給扒拉撒了。”
這個時候，林瑞拿著那一把破開的籤子放在炭火上烘烤，烘乾外表的水分之後，順帶定型，就可以使用了。
這個時候，肖國棟看著冉老師，笑著說到：“冉老師，我給你說，林瑞這小子，別的本事沒有，做吃的，還是有點本事的，聞著這味道，待會這小子做的燒烤就不會差了，待會你可要好好的嚐嚐，多吃點。”
冉老師連忙站了起來，慌忙擺了擺手說到：“那個，肖老先生，不了，不了，我不能在小平家裡吃飯，我不能在這裡吃飯。”
現在的糧食有多緊張，冉老師最清楚，各家各戶都吃不飽，連大鍋飯都維持不下去了，就是為了節省糧食。
冉老師現在多吃一口，人家林小平家裡人就少吃一口，無論是農村還是城市裡，現在所有的糧食都是定量的。冉老師是真的想走，並非虛假客套。
肖國棟抬手虛按，笑著說到、：“小冉啊，你就放心的吃吧，這小子家裡，不缺咱那口吃的，告訴你，我這糟老頭子都在他們家裡白吃白喝半個月了。”
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