日子定在十天後出發。
這十天，是收拾，是告別，也是四合院最後一段雞飛狗跳卻又透著別樣意味的時光。
就在葉瀟男他們緊鑼密鼓準備離開的當口，院裡另一件“大事”正進行得“熱火朝天”。
前院閻埠貴的大兒子閻解成和媳婦於莉開的“解成飯店”，正式開張滿一個月了。
這飯店開在離衚衕不遠的街面上，租了兩間臨街的鋪面，裝修了一番，掛了招牌，主要做家常炒菜和麵條餃子。
開張前，閻解成和於莉可是把算盤打得噼啪響，首要問題就是廚師。
好的廚師請不起，差的又怕砸招牌。兩口子不約而同把目光投向了院裡現成的大廚。
傻柱。
傻柱那譚家菜的手藝，在軋鋼廠食堂和附近一帶是出了名的。
閻解成和於莉提著點心盒子，臉上堆滿笑，敲開了傻柱的門。
“柱子哥，忙著呢？”閻解成搓著手。
傻柱正琢磨著妹妹要跟“葉春陽”走，自己是不是也該收拾點啥，心裡亂著呢，沒好氣地嗯了一聲。
於莉擠上前，笑得格外甜：“柱子哥，我們那飯店，後天就開張了。
這後廚沒個鎮得住場子的不行啊。想來想去，整個四合院，不，整條街，就數您手藝最地道！我們想請您過去當主廚，工資……好商量！”
她伸出五根手指，“一個月，這個數，五百塊！另外還有獎金！”
五百塊？
傻柱心裡動了動。
他在食堂工資不算高，加上各種補貼也就一百出頭。
這五百塊不算少，而且就在附近，不用跑遠。
他最近正琢磨著多攢點錢，萬一以後真跟葉瀟男他們出去，手頭也寬裕點。
再說了，在食堂幹也是幹，去飯店幹也是幹，還能多拿一份。
“行啊！”傻柱爽快答應了，“不過咱醜話說前頭，後廚我得說了算，用料、火候、出菜速度，都得按我的規矩來。還有，我只管炒菜，洗菜切配墩子工你們得找齊了。”
“那必須的！都聽柱子哥您的！”閻解成和於莉喜出望外，滿口答應。
開張頭幾天，生意果然火爆。
傻柱的名頭加上實打實的好手藝，“解成飯店”很快就在附近打響了名氣。
閻解成收錢收得手軟，於莉跑堂算賬腳不沾地。傻柱在後廚揮汗如雨，帶著臨時找來的兩個幫廚，倒也撐住了場面。
可好景不長。
閻解成和於莉的精明算計很快就顯露出來了。
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