刀工技法:切絲、切片、切丁、切條、雕花……
蘿蔔怎麼切成花,土豆絲怎麼切得根根分明。
蓑衣黃瓜、菊花豆腐、花刀魚片……每一道刀法都精確到毫釐。
火候掌控:大火爆炒,小火慢燉,文火煨湯。
紅燜、清蒸、爆炒、慢燉……每道菜該用多大火,幾秒翻一次鍋,何時收汁,全都清清楚楚。
食材挑選:什麼季節的蝦最甜?哪塊牛肉適合煎,哪塊更適合燉?魚的新鮮度怎麼一眼分辨?
甚至,就連最容易被忽略的洗菜環節,他腦子裡都飛快蹦出各種標準:
洗菜要用清水衝幾遍?泡幾分鐘?水果是用鹽水還是淡醋水浸泡?
不同蔬菜的農藥殘留怎麼最徹底地去掉?
任星雲深吸一口氣,,心裡暗自感嘆。
“這……這也太專業了吧……”
此刻的他,只要有足夠的食材和時間,甚至能復刻出一桌滿漢全席。
桌子對面的林子錚眉頭緊皺,仍在糾結任星雲的去向。
任星雲心中一動,忽然開口:
“林哥,要是我真去了猛虎特戰,那能不能選兵種啊?”
林子錚愣了一下,選兵種?
團裡不就一個兵種,特種兵嗎?哪不成是想選崗位?
林子錚一拍胸脯,信誓旦旦道:“星雲,沒問題!只要你來猛虎特戰,隨便你選!”
“ 你想當機槍手,醫療兵,還是狙擊手?”
任星雲卻笑了笑,說出一句驚掉林子錚下巴的回答:
“那太好了,林哥——我想去當炊事兵。”
林子錚幾乎以為自己聽錯了,又重複了一遍。
“你再說一遍?你要當啥?”
“炊……炊事兵?”
“怎麼了,林哥?我做飯可好吃了。”任星雲一臉認真。
“要是不信,我等下就給你炒兩個菜嚐嚐。”
林子錚嘴角狠狠抽了兩下。
自己這個弟弟——
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