周旺財吃的這一塊牛排才三兩重，加上一點點配菜，吃完後肚子半飽狀態都沒有達到，但他也不打算繼續點餐了。
不是花不起錢，只是感覺以前一塊二毛錢一份的牛排，現在要賣十塊錢一份，這錢花的有點不值當，還是自己做著吃更有價效比。
他空間裡的牛肉，肉質更好，更新鮮，而且絕對沒有寄生蟲，就算給家人吃三分熟的牛排也絕對安全，只要腸胃能接受就行。
至於那些紅菜湯、沙拉、奶油烤魚等蘇聯菜品，他也興趣不大。
周旺財從餐廳出來，騎著三輪車直接回了家。
立馬從空間拿出牛裡脊肉，準備開始自己煎牛排。
他空間裡沒有橄欖油和黃油，就用葵花籽油和玉米油組成的調和油替代橄欖油。
至於黃油更簡單，黃油本質上就是牛奶經過幾道機械加工，分離出來的脂肪。
周旺財有空間不用那麼麻煩，直接在空間從一桶牛奶裡分離出脂肪，壓制成黃油塊。
分離完剩下的副產品也不用浪費，那就是脫脂牛奶，很適合減肥和想控制體重的人喝。
接著他按照蘇聯大廚做牛排的步驟，在煤爐子上用平底鍋煎牛排，煎製出三塊不同熟度的牛排，一塊五分熟的，一塊七分熟的，一塊全熟的。
他分別嚐了嚐三塊牛排，味道都很不錯，算是做成功了。
而且全熟的牛排也挺嫩，挺好吃的，只是汁水相對五分熟和七分熟的少一些，並沒有像前世網傳的那樣“全熟牛排太硬太柴不好吃。”
當然，這可能是因為他空間的牛肉品質好，也可能是他煎牛排的時候，能用空間掃描到牛肉內部，所以火候掌握得恰到好處。
他把三塊牛排都吃完，肚子也飽了，下午沒事就在家裡看看書。
傍晚，周旺財騎上三輪車，帶著一大塊牛裡脊肉，用籃子裝著各種調料去了35號院。
他拿著牛肉進屋，周有田和周美麗看到後高興地湊過來。
“大哥，咱們今天又做牛肉吃嗎？”周有田說道。
“是啊。”周旺財笑著說道，“今天牛肉讓你們吃個夠。”
“太好了，大哥，我可喜歡吃牛肉了。”周美麗說道。
劉翠花正在灶臺邊洗菜準備做晚飯，聽見動靜回頭，看見周旺財手裡的牛裡脊肉，連忙說道：“旺財，你怎麼帶這麼多牛肉來？這一頓咱們吃不完，放在你的冰窖裡，吃多少拿多少多好！”
“娘，您放心吧，咱們吃的完，您今天就別做晚飯了。”周旺財說道。
“那我這些洗好的小白菜咋辦？放到明天早上就不新鮮了。”劉翠花指著小白菜說道。
“娘，小白菜洗好了就炒了吃唄，正好我就不用做配菜了。今天咱們換個新吃法，給你們做牛排，就是莫斯科餐廳裡賣的那種，十塊錢一份呢！”
周旺財笑著把肉放在案板上，從籃子裡拿出自己做的黃油和葵花籽調和油。
劉翠花一聽牛排真要“十塊錢一份”，咂舌道：“我的老天爺，這肉可真金貴！咱自己做，省下來的錢夠買好多白麵了吧。”
說著就把小白菜往旁邊一放，湊到案板前看周旺財處理牛肉。
周美麗踮著腳盯著牛裡脊肉，嚥了咽口水：“大哥，牛排是不是得和外國人一樣用刀叉吃呢？”
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