《誰讓這個邪修做飯的?》第52章:粉面澆頭?王八湯汁?繞了一圈你賣快餐?(2)

作者:紅豆芋圓舒芙蕾·24天前

因為正在處理備菜的洛洛哼哼唧,從食材裡面拿出了十隻黑色的甲蟲。

“請問洛洛哼哼唧,你這個是?”

主持人其實很想說蟑螂,但因為是直播,他還是緩了一手。

洛洛哼哼唧看了主持人一眼。

聽到“桂花蟬”,主持人愣了愣,這題對他來說有點超綱了。

但在【三隊】的陳曉冬在聽到“桂花蟬”後卻是皺了皺眉頭。

這東西是廣深區的一種特色美食,說是蟬其實本質上不是,叫桂花蟬僅僅是因為它的肉天然帶著獨特的類似桂花的香味而得名。

這東西吃法一般都是滷製,價格不便宜,一隻應該是7~9元,吃的地方只有外殼內的一塊純肉,決計是上不了小吃街的。

他猜測,洛洛哼哼唧應該是想用“桂花蟬”的特性,調配特色滷水,使得滷水帶上一抹桂花蟬特色的餘香。

這也就意味著,他們【三隊】和【四隊】撞題材了。

因為他們準備賣的料理裡有滷豬腳飯,就算洛洛哼哼唧想要做的是滷鴨貨,也算是競品了。

想到這的陳曉冬看了一旁正在切配的帥小劍一眼,微微皺了下眉。

“這下略微有點麻煩了”

就在大家全力備菜之時,夏鳴這邊的王八也是蒸好了,隨著蒸籠開啟,一股帶著梅子和王八味道的特殊香味在比賽場上散開。

看著大碗裡滿滿的茶色湯汁,夏鳴微微點了點頭。

接著,他將之全部收集起來,然後去油,過濾三遍,就獲得了一大桶顏色清亮的王八湯。

稍微聞了聞,確定土腥味完全不存在後,他在裡面新增適量梅子粉,白砂糖,白醋最終,在味型符合要求後,他拿過了一堆冰格。

夏鳴將湯均勻裝入冰格後,第一遍急凍定型,後取出,接著在中間放入少量草莓丁,鳳梨丁,葡萄丁並最終蓋住上蓋後,用針管將上蓋填充滿湯汁。

做完一切後,他將之全部放到冷藏中

此刻,之前的豬血也已經凝固完畢,他將之分成大拇指蓋大小的方塊,然後搭配著同樣大小的豆腐,一股腦的全倒入了一個大鍋中。

熬煮“魔幻豬血豆腐湯”的時候,夏鳴將剩下的王八肉全部切小丁,然後與雞肉丁,小鵪鶉蛋,豆腐乾以1:2:1:1的比例混合,並新增配菜與香料開始以紅燒味進行燉煮。

燉煮期間,他又將買來的,豬肉片,半筋半肉(已經上汽蒸了1小時),草魚,豆乾,白菜葉一一準備好。

最後,他又裝了一筐新鮮水果,蒸了一鍋糯米,最終用剩下的錢買了一堆質量不錯的粉絲,然後飛速處理完兩隻活鴨,最終在離預備時間結束還有1小時的時候,忽然舉起了手。

“我這邊配菜已經完成,要求現在前往小吃街。”

聽到夏鳴這話,眾選手都是一愣,他們好幾個人準備四個小時都不夠,你就準備了3個小時就完成了?

先不談你這桌上一堆原材料什麼意思,就這兩碗鴨血都沒凝固吧這麼趕著去小吃街幹嘛?

到了那邊可就沒有比賽場這麼好的環境了,更關鍵的是,就算你提前去,也得12點才能開張。

主持人再三確定了夏鳴已經準備完畢後,也是終於讓節目組派人將他和原材料一起打包送去了指定攤位。

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