第290章 何為味型基礎,誰教你用綿白糖耍“油底成漿”的?(7k大章)
就在夏鳴他們抽取了各自的料理主題時,另外一個房間內,十名導師也在觀察著餐廳的一舉一動。
這十位導師中有五位是“技巧老師”,也就是“華8級”的頂尖廚師。
他們分別是
“吳廣元(川菜)”
“屈皓(魯菜)”
“歐景何(粵菜)”
剩餘五位導師,則並不是廚師身份。
“張雨欣(料理調香師)”
“徐棟(著名畜牧植物學家)”
這十名導師中,姜希雅最年輕,只有26歲,是海歸的心理學家,催眠師,心理護理師。
她基本不參與廚師的培訓體系,主要任務就是保證在訓練期間,對一隊的選手進行心理疏通。
來之前,她接到的主要任務是看好“白素素”。
白素素雖然技藝是巔峰,但心理方面波動大,在某些情況下甚至需要藥物支援,所以需要一位心理醫生全程陪護。
但過來以後她發現,在場的十位一隊成員,除了隋戊佰以外,各自都有些心理問題。
雖然她不參與正式的教程,但面對有問題需要解決的人,她肯定還是得備案的。
其次就是周瑜,雖然和某三國英雄同名,但其實她是女生。
她的課程,主要教授禮儀與整體餐飲和諧方面,廚師單人對戰時作用可能不明顯,但團隊戰時這方面也會成為加分項。
因為大部分都是日常監督,所以她的課安排的最少。
剩餘八人都是正式導師,課程平均,側重點各不相同。
一隊品嚐其他隊料理,並在後續製作料理的過程,其實相當於是給這八位導師介紹自己的過程。
例如現在人群中,27歲,身穿一件半露肩中領毛衣的張雨欣就對夏鳴十分感興趣。
“夏鳴既然能在一開始時,清楚的分辨摻假了的香料,那這後面的題目,對他而言就幾乎沒有難度。”
“我倒是很好奇,他在上我的課時,面對諸多國內外不常見的香料,會不會還能象現在這樣表現出眾。”
一旁的徐棟推了一下眼鏡。
“這個叫夏鳴的應該不止掌握香料學知識,從他中間評價食材能描述的如此精準來看,他應該還學了不少生物學知識。”
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