夏鳴面前的平板上出現了「加甘」選擇的所有食材調料，同樣「加甘」面前的平板上，也出現了夏鳴所選的所有原料。
「處於交流賽突破自我，測試料理的考量，請雙方選手為對面去除三味調料。」
聽到這話後，整個直播間瞬間譁然。
【什麼東西，去除調味料？】
【這個我熟啊！ban選是吧，先ban對面三個英雄！】
【這就很麻煩了，理論上說，選擇料理的時候，廚師都會下意識按照最適配的方式拿，以免浪費，這要是被剝離開三味調料，這不得炸？】
【這集我見過，拿鹽！把對面那個叫加甘的鹽斷了，他就廢了。】
【冷靜，泰式料理的口味與華夏料理不同，我們被拿鹽會傷筋動骨，但泰式是有其他風味的。。。】
【我覺得還不如把對面檸檬拿了，那個東西很重要的。】
【看清楚題目啊，規則上面說的是調料，你看那個檸檬被分在調料裡了嗎？】
網友們聊的火熱，在場的夏鳴和加甘卻是漸漸嚴肅起來。
夏鳴仔細的看著面前的配料，在腦海中構思著無限可能。
「理論上來說，只要拿走對面的核心調味料，就可以使得對面的這道料理無法成型。」
「但再進一步想，對面這道料理無法成型，完全可以根據手頭其他材料，選擇其他的料理方向。」
「究其根源，依然沒有辦法起到阻礙對面的目的。」
夏鳴都不用猜，就知道加甘在這個題目之下，一定會把他的鹽禁了，畢竟華夏料理「鹽為核心」，拿走鹽確實能對絕大部分的華夏廚師造成阻礙。
但他明知這個情況，卻依然沒有什麼表示，反而是開始從「食理」的構造上，開始拆解加甘的這道料理。
「紙面上來看，這是一道糯米魚，或者是米粉魚，或者是魚肉涼粉。」
「身為輔料的糯米自由度很大，在無法禁止的情況下，它可以做到很多種不同形態。」
「茉莉的香氣與鮮鱸魚搭配，會有更巧妙的配合，這是無法被改變的。」
「那能被改變的，就是鮮鱸魚本身。。。」
沉默了片刻，夏鳴腦中回憶起對於泰式料理的瞭解。
「從現有的調料上來看，加甘延續了漆國標準的「酸辣甜鹹鮮」五味平和體系。」
「那這樣的話，9種調料中，魚露的重要性甚至超過鹽。」
「因為對於漆中派而言，魚露並不是單純的鹹味調料，而是成熟的「鹹鮮合一風味」。」
「食鹽完全無法構築魚肉發酵而出現的複合鮮味，湄公河的鱸魚味道清淡，需要用多種味覺層次做彌補，剔除「魚露」，傷害最高。」
「如果拋開魚露，那對面的加甘很有可能利用自己「天賦」，強行將口味調整為「甜鮮」。」
「在這種情況下，椰奶將成為料理的次選。」
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】甘加：隊國漆【
】）河公湄（魚鱸鮮：料主【
】米糯香莉茉，葉蘭香，椒天朝紅，）葉帶（檸青，姜南，茅香鮮：料輔【
】鹽食，油生花，葉蘇紫，菜香，末薑，末蒜：料調【
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