在他看來，依託紅酒醬汁製作鹿肉，本身就是一種充滿水果與肉類碰撞的野趣料理。
之所以宮廷御廚要將其製作的如此繁雜，更多時候，其實是在滿足那個時代高盧國王的一種「優越感」。
站在一般人的角度，作為食物，其價值是需要與其味道掛鉤的，畢竟人們願意為了美味而支付溢價。
但實際上，現在的很多高階料理，本質上是為了「情緒價值」而支付溢價，可以說60%以上的米奇林餐廳都有這個特點。
即它賣的貴不是因為其比別人更美味，而是單純因為吃它能彰顯自己的地位。
稀有食材，特殊做法，豪華服務。。。的底層邏輯都來自於此。
「身為宮廷廚師，原本配方的創造者明白自己的國王看重的就是「優越感」
」
。
「這點從當時的環境中不難推測出。」
夏鳴看過高盧料理史，自然也明白17~18世紀的那些國王對於料理的掌控，更多來自於對「權力集中」的一種外在展現。
特別是路易15，更是有著「美食家國王」的稱呼，他的宮廷御廚最多的時候有三四百人。
在這麼多人卷的情況下，想要穩定的呆在國王身邊，自然會依照國王的意思辦事。
「而對於當時的上層社會而言，精緻，細膩，富有藝術性的料理方式，是一種時代的證明。」
「即使御廚知道鹿肉不一定適合宴會料理的流程，但依然會努力克服這個困難，畢竟他沒得選。」
「而選擇阿爾卑斯山的野菌，也並非是因為這裡的野菌比別的地方更美味，最單純的原因，不過是為了向治下炫耀，自己的領土範圍涉及到了那邊。」
夏鳴明白，身居高位時，有很多事情哪怕你不想做，也得為了某些目的去做。
就像路易15的宴席一般，明面上吃的是美食，實際上是對於其領地的一種掌控。
要知道離了當時的高盧王室，就算是阿爾卑斯山的獵戶，也不可能吃到這道料理，畢竟他們可是拿不到王室掌控的「葡萄酒」的。
所以，御廚能做出這種搭配，更多的原因是那個時代的需要，並非是完美的美味配方。
「借古方研究，並重新還原某道料理是正確的，因為古人的知識是具備參考性的。」
「但一味的守舊，將料理的某些時代選擇，以為是料理的最佳搭配，就是愚昧了。」
夏鳴在最開始嚐到這道料理時，就感覺有點割裂了。
因為獵人是不可能在獵殺完鹿後，優雅的來上一支紅酒的，而如果是貴族，即使是野外品酒，也不會讓鹿的血味沾染到自己甘醇的葡萄酒之上。
所以這隻能證明，獵鹿是炫耀，而紅酒是身份。
在夏鳴看來，這明顯是不符合現代的美食觀念的，畢竟「勃艮第黑皮諾紅酒」放現在也不算什麼頂尖好酒，與身份不搭邊。
而鹿更是不如一些更加珍稀的野禽來得尊貴。。
在這種情況下，夏鳴自然是不會完全遵循原作的理念往下延伸。
。甘的鹿發激度程大最以可道味鮮的合融菇菌種多，擇選的好更們他有該應，酒紅與鹿，來看他在
。致盡漓淋得展勢優道味的萄葡將能是更，用運的酒紅同不種兩而
。快的悅愉陷腦大，泌分胺多的人通普讓會，味甜的深最在藏抹那，後之靜寧都道味的切一這到等
。賞獎的緒為化轉中嚼咀次次一在，」型味菇菌酒紅「理料道整，終最
。。規法理料的苛嚴著守遵的停不須必還，時之食道一鑑品在是不並而
？嗎了縛束陷就不，魂靈樣那
。樂快的來帶胺多了到會經已達埃爾阿的刻此
。力發始開，質礦種多的鹿給帶石飯麥，後嚼咀分充了過經在
。致極了到拉鮮的與質，大最到放被的蕾味，下用作步一進的腔口在
。間時的長更理料往以比了持維夢幻的他讓，口的絕不綿連這
。常異足滿他讓然依，道味的魂靈達但，了清太不記經已他覺由自的面後怕哪
。衝的來包面片找了棄放己自讓才，氣力的大好了花，醬餘剩的裡盤前面著看達埃爾阿，後眼開睜
。的己自起述講始開，後完吃委評他其等後然，笑微出人個整達埃爾阿，後氣口一吸深
。的貴可能難最是點這，縛束的理料前之了越超它得覺我，理料道一的豔驚常非「
」。」肅嚴「非而，」趣野「是多更的達傳本理料道這，鹿的樣同是也，型味的造製菇菌與酒紅是樣同「
。的徹此如的究研理料道一將間時的短麼這在何如是師廚，像想難很「
」。越超了到做位方全是說以可面方型味的理料道這，話的看上則規從「，
」。分11給意願至甚我，理料道這，話的量衡行進來分01為作原以果如，來看我在「
」！分滿，理料道這，問疑無毫，以所，權可許的分01有只我，惜可很但「
。頭了點也數多大，中委評位九的旁一，後完說達埃爾阿
。分滿得值對絕良改的度程種這，來看委評些這在
。味韻其出突能才，點一肅嚴是就理料些有竟畢，些一」度氣室皇「有更會理料的前之為認們他的舊守，看樣這不並委評些有但
。準之握把型味對鳴夏明證以足也，績的】分5。89【了下拿接直就，道一第的理料道41，過不，分滿到拿有沒鳴夏終最致導這
】室公辦長會副協廚「
。了死氣快都人候時的數分個這到看皆喬
」！步地種這到做能可麼怎他，能可麼怎「
O破勘人無直一妙奧的裡其，年多麼這了遞傳秘部盧高在理料法古道這
。了來出原還然竟，次一了吃就也鳴夏
。。。越超是這，說來話的達埃爾阿照按，不
。了砸都子桌張整的前面把要是定肯刻此他，怒別好最他醒提人之壽延他助幫前之是不要，頭拳了後而，碎砸杯茶的前面將的猛皆喬
。接法無的真皆喬，事種這，傷損的毫一一來帶鳴夏對沒卻終最，」狼跳「險風大麼這了冒竟畢
。解無也邊那員調協的來派面上到鬧算就，頭的挑先他是事個這竟畢，了力勢的部們他解瓦手著始開經已定肯在現柳書楊，像想能都他
。查起不經全完在現他，妙太不些有像好況到識意後來下靜冷皆喬
。來回引全徒門家史個幾他其把會是怕，弟師他了他，在現但，死他到忍能許或柳書楊，前之是果如
。。。了呆能不是怕裡這「
。費白部全心的子輩半大他讓會疑無，來一樣這但，外海到逃法辦有實確他，氣口一吸深皆喬
。在存的高更附攀能只就，況種這在現理要想，走不果如可
。低高碼價非無，難太算不也倒去上攀，人己自是全的站後他，前以是若
。。了同不況，在現可
。了他住攔能人無是部夏華在間時短至，步地種這到做能都下況的膩貓有目題在，特人驚的藝廚他了證驗次再鳴夏
」！燒柴沒怕不，在山青得留，了算「
。了開推被就門室公辦的他，秒一下，宜事的邊那外海排安己自給人絡聯備準剛，機手的私出掏皆喬
。中其進員人作工的服制著名四三，中神的訝驚皆喬在
。口開緩緩人之首為，後皆喬到看
」。業產的關相協廚與展開，式方的持代以，友親邊用利下私你報舉人有，長會副喬「
。。。為行等打意惡，賂賄收在存，中策決要重的協廚方地在次多且並「
」。。。控指的他其些一有還「
」。趟一走們我跟煩麻請，令查協是裡這「
。快麼這的來會人的邊這察監，過想有沒都來從他，看難度極得變臉皆喬
」！的理道沒，啊能可不「
。來下快麼這能才令查協，了手人他其有後背是定一，力權的大麼這有沒對絕人個一柳書楊信確他
。喊大的狂瘋始開然忽皆喬，員人作工的來上圍著看
」！話電打我讓！話電個打我讓，我別「
。了走帶被室公辦的己自從皆喬，後流的好友番一過經，絡聯人外和他讓意隨會不可人的察監，惜可很但
。噓唏些有不，影背的開離他著看，上之樓頂協廚在站柳書楊，後走帶被皆喬在就
。切一這著看的漠冷是則人男黑的直筆的站位一，旁他在
」。下一推速快也你，事一職任鳴夏於關，了幫我忙次這，柳書楊，了好「
」？嗎了白明你，在存能不都能可的毫一一，面外到落流才人種這希不面上「
。了華才的他下納容全完能，方地個一有沒，夏華了除界世全說以可，的會不鳴夏道知他，頭點點柳書楊
。行也位之長會副上坐他讓慢慢，趣興有果如鳴夏，多很是倒式方的作可柳書楊，職任的謂所於至
。了罷頭名的系個有鳴夏要想是只也面上正反，行就職虛他其是者或，員事理譽榮個給就非無那，路條這歡喜不並鳴夏，來看他在但
。」鹿煎油黃「份一那的己自了好做是也鳴夏，刻一那的走帶被皆喬在就
。。。苦辛的倫蓋面對慮考不都點一，餐作工日每啟開度再上場賽在的人無若旁鳴夏，」酒紅諾皮黑第艮「著配搭
。道味的」味怪「倫蓋斷判在還邊一，吃邊一他至甚
」惜可是只，道味的%09了原還經已，下況的助協他其有沒在，錯不還賦天「
」。。。來出不原還遠永他，心核的型味個這「
」~了錯選。。。鹽把就，始開一從他為因「
