第408章 溫度與火的讚歌，夏鳴這是在傳授鄭澤謙「焚訣」？（7K大章）
聽著蓋倫的問題，坐在臺上的夏鳴眉眼微微一挑。
這問題看似只是在描述西餐料理中常見的「精準控溫」，但其背後所延展出的核心，卻是西餐料理與中餐料理分化出的理論差距。
這個問題，夏鳴的感觸遠比在場所有人都深。
因為九州大陸廚道還處於較為早期的環境，除了血刀宗之外，只有寥寥幾個宗門掌握一定的廚藝技巧。
這才會出現大師傅開創性整合料理手法，並把其從丹道中抽離，單獨形成一個門類的操作。
就像「血門九刀」與華夏廚刀的形態並不完全相同一樣，九州大陸的烹飪器具，與華夏常見的「薄底炒鍋」也不太相同。
據大師傅講，他一開始烹飪時大部分時間用的是「爐鼎」。
後來經過最佳化改良，才變成一種半圓形的開口容器，可以粗暴理解為沒有耳環的華夏鐵鍋。
畢竟魔修烹飪壓根不在意那點火焰溫度，至於新人，扛不住那點溫度乾脆早點去做「人材」比較合適。
這原因也很好解釋，因為九州大陸丹道的發展遠早於廚道，作為煉丹核心器具「爐鼎」，無論是成品數量，獲取難度，都較為低廉。
當然，也是因為用慣了血刀宗的「半月爐」，所以夏鳴對華夏鐵鍋有種天然的親和感。
大師傅也曾經用過九州大陸凡間最常見的廚具「啞鼓」，用藍星華夏的概念來看，這個鍋很像較為早期的泥陶盆。
在九州大陸凡間，「蒸」「煮」和「燒」是最常見的烹飪手段，前者需要用到「啞鼓」，後者則是隻用木材就好了。
同時，因為九州大陸有靈氣存在，所以「凡物」與「靈物」中間有個緩衝帶，凡人偶爾也能接觸到一些「靈物」，併為之所用。
所以和華夏古代不同，很早的時候，九州大陸凡間的灶火就能超過400℃。
在這種情況下，凡間還有一種「燒」衍生出來的技巧也很盛行，就是「燎」。
再因為泥鍋自己的特性，和九州大陸凡人體魄普遍比藍星都市人高不少，用泥鍋「煎」也是一種較為常見的操作手法。
夏鳴是下過山，去過幾次周邊凡間國家的，在其酒樓中「蒸」「煮」「燎（更像是燻肉幹）」「煎」「燒」「寒（冰凍菜）」佔據了85%的份額。
還有15%是「窖」，簡單理解就是利用「廢丹液（比靈酒便宜）」加上一些香料炮製的料理。
就這七種烹飪方式，基本代表了九州大陸所有凡人的菜餚。
偶爾皇室能充裕一點，開發「浸（九州大陸香料絕大部分是靈草，這操作有點像滷菜）」，也不過就和「窖」一樣，屬於是頂端凡人享受的戲碼了。
上面這八種手法，還得是去到受宗門庇護的大城才有機會能接觸。
如果是異獸橫行的絕大部分山林鄉野，老實的吃「燒烤」和「煮菜」就行了，不要想那些有得沒得。。。
今天吃飽，明天生死還不一定，哪有空研究如何將料理變得更好吃。
就算是擁有著八種處理方式的大城，其料理價格大部分時間也是根據食材來定的。
只要能帶「靈|字，價格都不會太低，至於最常見的「山豬燎肉」，倒是一點也不貴。
畢竟這東西你不在酒樓買，轉個彎去地攤買，價格只有酒樓的四成，有時候甚至是一成五。
~嘛麼什是五一過不只
。。了證保敢不就這
。間空的展發藝廚傅師大了給接間也這，多眾骸骨類的餘殘以所，大極求需」食「對為因宗刀
。料材驗實的限無乎近了有擁傅師大讓才，富產，繞環脈山圍週上加
。」道廚「是還」道丹「於屬竟究化煉飪烹種這意在非並也」祖魔刀「始開一，測猜鳴夏，然當
。多很低會求要的面方這對」道廚「的出改修傅師大由而，賦天求講」道丹「竟畢，」用利廢「希是只過不他
。」場煉提料廢力靈「是就實其質本的廚後宗刀，下況的味理料求追不在竟畢
。象印種這了轉扭漸漸才，後好越做越傅師大面後是只
。了候時的材食啃生力靈為純單到回法無也再，」食「種這了應適漸漸才們他，好越做越廚後宗刀為因是質本，貨吃像都老長大各宗刀是不說以所
。上之」理料式西「與」理料夏華「星藍了在現出，式形種一外另以也，絡脈展發的宗刀於屬獨種這而
。口開緩緩鳴夏，眼一倫蓋的下臺了看
」。況的見常賽流個一到提不得不就，」溫控「到提然既「
」。灶火猛為多何為臺灶」師廚理料夏華「，灶熱電是都本基何為臺灶」師廚理料餐西「即「
」。擇選的上念理展發在」理料方西「與」理料夏華「是質本這「
」。變演停不在都後之清古到，先之秦古從法技，樣多種多因原的形理料代近夏華，看來籍古的讀閱我據「
。。。」炒「於過莫巧技的大最聯關」火灶「與但「
。了牌稱名隊二的備準方賽比，前面閱翻始開經已鳴夏，這到說
」。」炒煸「是像更，裡念概夏華在」炒「的中餐西，同不」餐華「和但，法技的」炒「多很有也實其中」餐西「「
」。」炒煎「是就那，炒於大煎，些一多更油者或，」炒「的夏華近接更就，點一快更率頻」鍋翻「果如「
」。詞等」炒快「」炒「中理料夏華及法無都，法手制」炒「種哪是論無「
。中手在拿子牌的字個三」謙澤鄭「著寫把手順鳴夏，著說
」。的去過傳流邊這夏華從是都」藝技炒「其，理料的邊那」泰馬新「是還」式日「是論無，巧技的有擁能才夏華是都也詞個這」炒「，球全眼放，說於至甚「
。了幹不師廚個有面裡國菜泡，時句這到說鳴夏
」。藝技的來下傳流家國們我是明明炒，了面片過太鳴夏「
。了住捂伙傢這把馬立師廚的史飪烹過讀的真個有旁一
。波一菜泡們他諷嘲又得不那，了到聽友網的球全讓是要，了算就也聊聊家在己自話這
。醜出鐘分分得不，示演去上時臨被會等然不，詞個這|炒「領認敢不都區歐的地源發命革業工代近連就，了國菜泡說別
。著述講續繼然依他，鳴夏的上臺響影有沒作的捂師廚國菜泡個這
」。三前排將都巧技個這」炒「，系菜個哪是論無，來下看細仔但，巧技飪烹多諸有都系菜個每，系菜大八有夏華說都「
」。係干了不離」火「與實其輯邏飪烹層底的理料夏華，了明證也這「
。下了頓微稍鳴夏，這到說
」。蛋炒是就也，」法子炒「其於自出是就，載記」炒快火猛「夏華的早最，》要民齊《起聊得就」火「到提「
」。別區何任有沒蛋炒的在現乎幾，鐺銅，油麻，火猛「
」。用使利權有沒本基族貴非，代朝個那時當在）鍋銅（鐺銅但「
」。宋古是，期時的大揚發夏華在巧技個這」炒「讓正真而「
」。及普間民在始開鍋鐵底圓薄輕，展發圍範大技鐵冶，期時宋古夏華「
」。久持更燒燃，猛更力火炭煤，材木比相，」炭煤「為新革料燃，缺材木，時同「
」。盛興始開此因坊油宋古，」法榨撞「為良改被」法油「的載記》要民齊《，破突始開也段間時個這在油籽菜「
」。文071約到賣要則油豬等同，斤一文54約油籽菜時那，載記籍書有得記我「
」。勢優的代替可無有擁炒快，張料燃，集口人時彼之加「
」。大壯此因法技個這」炒「，下響影素因境環會社多諸在「
」。刻苛漸日也求要的」候火「師廚對中飪烹理料夏華，始開候時個這從，樣同「
。師廚的下臺眼一了看鳴夏，這到說
」。臺舞流主上登」炒「和」炒快「讓擇選未並方西，是的思意有但，似類期時宋古夏華與變改的」鍋「與」油「的來帶命革業工方西「
」。類四分能致大因原其「
」。種多有概大菜蔬的到接能，時購採與飪烹常日問就，問詢師廚的夏華，亞東，鷹，區歐找機隨人持主請以可，題問」構結理料「是的心核最「
。了睛眼起眯始開經已些有師廚方西場在，話這到聽
。史歷的關相飪烹與讀研去會都人有所非並但，得心的各有各許或飪烹於對們他
。般一很都識學遍普，廚代一的承傳庭家有沒是別特，業職個這師廚，看來上料資大從竟畢
。數是歸總師廚的自進停不來出空能還，工打者或鋪店營經要還上加，易不經已巧技師廚握掌練，賦天分部一靠依能
。師廚的般一識知史歷但，錯不實批大了現出就然自，問學看非並，格風的師廚國各是的看賽流
。師廚位幾了快很是也，後求需的鳴夏到聽在人持主
。來過應反快很友網夏華，字數的報們他著聽
】？嗎理合這，種51到不菜蔬用常們哥這國鷹【
】。菜蔬種多05就也共總裡市超們他說他是鍵關，種02到不也但，點一多微稍位那盧高【
】！吧果水是分部有是題問但，種08~06個有得面市，不是倒的邊那亞東【
】。了錯不就菜有能，了果水不果水管別【
】！啊的不是還菜蔬的到見裡市超在，國出前之我，啊對不【
】。的常正那，話的是果如，啊市超的子留夏華供專的去是不是你，們哥【
】！菜蔬吃不遍普人方西【
】。的有沒都邊那菜白小，的麼什蔥洋，豆豌，豆土，蔔蘿，菜蔬種幾定特吃常只們他是，說來確準，了頗偏失有個這上樓【
】。種能都我子箱個搞我給，的檻門麼什有沒都西東種這菜白大，對才種能該應外海，啊該應不【
】？的笑玩開是賦天族種的夏華是」田種「為以們你【
】。。。菜蔬生水夏華有沒都，菜蔬的到提有所們他，現發有沒有們你【
。的夏華比遠是類種菜蔬外海過意注有沒直一但，的貴菜蔬外海過說聽都友網分部大絕
。來過應反點有間惚恍才，況的菜蔬邊那己自述描師廚尖頂到聽刻此
。口開緩緩才鳴夏，後完說都師廚等
」。偏顯明夏華比相類種的菜蔬理料方西，到看以可「
」。同不的構結食飲於自來是卻，心核際實但，係關定一有地耕和境環與這「
」。牛於自來多更且，多很多代古夏華比相應供的，達發業牧畜，區歐是別特，方西「
」。」禽「與」豬「是源來類分部大中構結理料，原草去得吃暢要想，法犯牛耕殺代朝多很代古夏華「
」。展發的業植種了致導接間，」菜蔬「擇選飢充了為人些有使迫就這，費消意隨能眾民般一非，貴昂價且「
」。吃好不但，吃能煮水，調單道味是便，題問個有其但，的康健實其」菜蔬「「
」。香添增巧技過能是更，類量加者或油豬用使果如，口菜蔬善改度程大極能」炒「」炒快「用利現發師廚代古，後現出巧技」炒「在「
。上」單名菜主「了在定穩菜蔬將，時同，展發的巧技個這」炒「了進推步一進這「
」「
」。」菜配「作用是多更菜蔬，食主心核為」塊大「以直一則，方西的錯不展發業牧畜而「
」。」飪烹易「」取獲易「」吃生能「合符要需多更，菜蔬的」菜配「作用而「
」。。。材食等」瓜黃「」蔥洋「」茄番「了擇選，們你的慣習灶火猛形有沒「
」。念概個這」炒「了棄放步一進，時同的輯邏理料了化優在，擇選種這「
。笑了笑鳴夏，這到說
。」化準標「的出延上礎基的理料廷宮在，師廚理料式西是則，因原點二第「
71
」。現終最的化準標式西是就實其，」溫控準「的問倫蓋「
。」準標的確準更「有沒」理料夏華「是多更因原其，」制過「是餐西，」制級晉「是度制核考的理料夏華何為解理不都該應人多很「
93
」。飪烹行進，下準標的數變制控在歡喜人數多大絕，」刻復「究講理料餐西「
」。」擇選佳最「個某在存間時與度溫，下況的定確材食在，」箱烤「是就的型典最「
」。距差的大巨開不拉」廚大尖頂「與」白小藝廚「，下況的作確正在「
」。」火「≠」度溫「可「
」。些一多更圍範的蓋涵則鍋鐵夏華，生而」煸「和」煎「了為是多更鍋底平的式西「
」。項一」度溫供提「止不遠卻用作的本」火「但，」度溫「做的鍋在現呈終最並，接」鍋「與」火「，中念概的理料夏華在，樣同「
。牌名的」謙澤鄭「起拿緩緩鳴夏，著說
」。了夠C2底厚。來上」力菲牛和「的致一乎幾態形塊兩拿，示演個做來」謙澤鄭「員隊二夏華讓，分部這「
。場登」鍋鐵「與」鍋底平「著帶是也謙澤鄭，材食應對了好備準快很員人作工的臺後，下落音話的鳴夏著隨
」。」排牛「的見常最理料餐西示演先面下「
」。鍋熱鐘分1燒空，℃022到節調爐磁電後而，分水面表乾前鍋下，」鍋底平底厚「在置放排牛的℃02到溫回且，理本基過經「
