「原本是用來接觸「食材」，以方便食客在料理中獲得更好體驗的手段，變成了「明碼標價」的展示。」
「「故事」+「不常見食材」+「主廚心路歷程」變成了提高價格的手段。」
「有些餐廳壓根不在乎使用的食材是否完全契合料理，反正食材越貴，收費越貴。」
「滿足不了食客的味蕾，那就改為滿足食客的虛榮心~」
「反正，都是欺負食客不懂嘛~不是嗎？」
說到這，夏鳴的嘴角帶上了一絲偽裝出來的嘲弄。
其實他內心不覺得這種提高收費的手段極度不堪，不過就是利用「資訊差」賺取更高的價值。
在九州大陸，這種半蒙半騙的事情還少嗎？
但站在絕大部分人的視角看，這種事情本質就是另外一種「欺詐」。
就和盧卡斯較為單純的概念一樣，很多人覺得餐廳的優劣，更多還是依靠味道。
「好了，不談某些花裡胡哨的服務了。」
「聊回我們關於「塑造食客概念」這件事。」
「盧卡斯，你最大的問題，就是把食客都當成了你！」
「你自己能考80分，你就覺得你周圍的所有人都能考80分，但你有沒有想過，如果食客在料理中品嚐到了他們沒有概念的味道，那他們的思維會怎麼做。」
盧卡斯感受到自己的思維壁壘正在一點一點瓦解，困住自己的那口井已經開始從頂層崩塌。
「他們。。。他們會尋找記憶中與之類似的味道。。。」
「就和一開始學習調味的我一樣！」
聽著盧卡斯的話，夏鳴露出了滿意的眼神。
「不錯，這便是「情緒第二要點」的衍生內容。」
「當食客無法看清你所製造的味覺層次時，他們會自動將其與腦中的味道對應。」
「而這，會導致一個很明顯的問題。」
「那便是，你精心設計的「檸檬馬鞭草凍」，在很多人嘴裡，就是「檸檬汁」+「冰涼感」+「草本味」。」
「這個道理，同樣適用於「頂級廚師」！」
「因為頂級廚師也是人，他們的職責是讓烹飪的料理擁有更好的口感，更能打動食客「」
。
「他們不是「植物學家」或者是「香料收藏家」，他們看的是料理的整體表現，不是你所謂的味覺層次串聯。」
講到這，夏鳴輕敲了一下椅子的把手。
「好，這裡我們解決了為何你的展示料理，與後面的仿製料理，達到的效果類似的問題。」
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