夏鳴卻表示，鹽其實已經放過了。。
譚知風不太理解這句話，因為他確實全程沒有看到夏鳴放鹽。。
直到10幾分鐘後，譚知風品嚐這道菜時，卻赫然發現裡面真的有清新的鹽味。。
感受著這股與蝦味融合的怡到好處的鹽味，譚知風當時就反應了過來。
「菜裡確實沒有放鹽，這個鹽味，其實是從蝦米里滲出來的。。」
相比於直接放鹽，炸過的蝦米想要滲透出的鹽味的要求會比蔬菜更苛刻，所以也會更慢。
10來分鐘的時間。。
蝦米里面的鹽味還只能滲透到由「蝦湯」和「熱油」為蔬菜外層構築的油膜上。
並不能影響到內裡蔬菜的滲透壓。。
雖然這種方法放置久了，依然會因為鹽的問題導致蔬菜溢位湯汁，但已經能極大程度的維持蔬菜最佳的時間了。
畢竟在譚知風看來，夏鳴做的是料理，並非是魔法，再神奇。。也得講求基本邏輯。
對此夏鳴只是笑笑。。
他不過是用一種譚知風能理解的方式做了一個較為容易掌握的步驟，如果真讓他來，直接爆火旺炒都不可能會有湯汁的。，，譚知風要是知道夏鳴對這個操作的評價是「極為容易掌握」的，那他估計也只能尷尬的笑笑。
畢竟這已經比很多華夏的高階技巧都難了，還說簡單的話，確實就沒什麼王法了。
只是無論譚知風那時候怎麼想，在夏鳴拿出了這種技法的情況下，他也不可能不去學習和使用。
於是，在經過了一些練習後，喬治面前的這盤「蝦米炒大滬青」應運而生。
沒了解過程的喬治，此刻自然也是懵逼不已。。。
他甚至冒出了，是否在AI技術極速發展的當下，華夏已經完全掌握瞭如何「鎖住」成品料理味道的黑科技。。。
譚知風要是知道喬治是這麼想的，那他估計只能笑著說他想多了。。
畢竟就算是華夏航天那邊，都不存在喬治幻想的這種科技，能做到這一步，單純是夏鳴對於「烹飪食理」的掌握，已經到了出神入化的階段。
也就在喬治，蓋倫，塞巴斯蒂安三人思索這道料理的奧秘究竟出在哪之時。。
華夏隊這邊，夏鳴卻是在飛速的給高盧國每道料理打分。，。
相比其他人的思索與糾結，夏鳴的動作只能用迅猛來描述。
只花了幾十秒，他就把高盧隊所有人的分數打了出來。
很明顯，從品嚐到料理的那一刻開始，他就已經在心裡擬定好了這個分數。
隨著時間一點一點過去，高盧隊那邊又按序品嚐了「大煮乾絲」「清燉獅子頭」「魚香肉絲」和「九轉大腸」。
雖然菜系看起來有些凌亂，料理本身也不全都是按照華夏傳統手法制作。
但喬治依舊從這些料理中，看到了首尾自洽的料理邏輯。
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