「想要製作純正的「百草湯」，需要先將三十多味藥材配好，然後找一隻餓了三天，胃內完全排空的老水牛。」
「然後按照順序當晚依次喂下，次日殺之。」
「取胃內糾纏物搗碎，然後再加上幾味藥材，最終經歷風乾，研磨，最後成粉。」
「用白酒攪拌粉末，搭配去毒的「膽汁」作為藥引，才是真正意義上的「百草湯」。」
至於「牛癟」是怎麼和「藥用百草湯」，以及「聖齏」扯上關係的。
那隻能說，當一個地方需要一張名片的時候，引經據典，往往是最快讓大眾接受的手段。
「拋開賦予的文化意義不談，現在市面上存在的「牛癟湯」可以先被隱性劃分成「牛癟湯」和「牛癟百草湯」。」
「前者是純青草，屬於是吃個噱頭，沒有一絲一毫的養生效果，單純吃個口感。」
「後者是將牛餓了一定時間後，刻意餵了幾種藥草，搭配上青草，刨出來的「牛癟」
天然會有一絲清新的味道，和一點隱藏的苦酸味。」
「這種「牛癟百草湯」雖然也不算是藥膳，但風味上會比純青草的「牛癟湯」厚重多元很多。」
「當然，想要吃到這麼正宗的「牛癟湯」，尋常的飯店肯定是不行的。」
其實夏鳴還知道，在「榕江區」當地存在一種「調變牛癟湯」。
簡單理解，就是用純青草的「牛癟湯」與藥材同煮，後天增加風味。
這種更多是面向外面過來的食客，畢竟想想都能知道，在沒有完備供應鏈的情況下，單靠合作關係，其實是很難保證「牛癟百草湯」的統一風味的。
與其追求那一點點「藥膳」的傳統，還不如靠後新增的藥材，穩定住風味，才是正確路徑。
反正在各種藥片，大行其道的今天。
靠一口湯解決脹氣與消化的問題，倒是有點捨本逐末了。
回到現在的比賽場上，夏鳴命人在這些「牛胃」裡混雜了不同成分，不同時間的「草料」。
如果對「牛癟」不是完全熟悉的人，直接拿了消化時間不對的「草料」，也是會對料理造成影響的。
這也就是冷麵少年會一直向工作人員詢問的原因。
因為他在和「王恆」撞見之前，已經找了4個牛胃了。
其中3個的牛癟都不可以使用了，只有陳曉冬領的那個牛胃裡的，才勉強合格。
但美中不足的是，陳曉冬領的那個牛胃，裡面裝的是「純青草」。
如果想要按照正常流程製作「牛癟湯」，後續的操作得經過「取汁」「煮沸」「掛膽」「成湯」四個步驟。
現場確實提供了「煮沸」步驟所需的大部分藥材。
如果讓冷麵少年自己搭配的話，做一鍋勉強能看的「調變牛癟湯」也是沒什麼問題的。
但，這樣下來，就喪失了「牛癟湯」最關鍵的口感。
。勾一微微是也角的鳴夏，找尋中場在續繼年麵冷著看
」。」湯癟牛「的裡念概正真出做法無實其，下態狀的」草純「在致導就這，膽牛供提有沒，胃牛了供提只場現「
。理料的眉皺人令就起提個一是」湯癟牛「，說來友網數多大於對
。」底湯癟牛「的製特戶每家每是就也，」湯癟牛「是都的到吃能下線人分部大絕，上際實但
。」生「出制，後洗清礎基後然，」料草「到拿先是，作的，看來本版」草純「照按
。的掉扔家店被料廢做當被會是料草，後生出，說來般一
。。些一留保裡鍋在意特會，頭噱了為家商些有但
。的題問麼什沒是定肯，怪奇點有口了除去下吃，話的規合全安果如，呢說麼怎
。味臭的腐發酸發的到聞家大是不也，道味的」生「
。味酸的胃點點一上加，多最，道味的」菜生「碎打接直，子葉」菜生「的味氣殊特麼什沒用家在是像更
。的接以可全完是道味的」生「，說來人分部大絕於對
。」湯「為」生「工加會，家店的分部大絕以所，道味特為能不並這但
。」膽牛「上加會都面店分部大絕後然，材藥種各配調被會」生「，同不慣習的戶每家每據
。能功的化消助在存實確」膽牛「，看來上念概的食藥從
。的增新點一這圖是不並，家店分部大絕是可
。多了不好湯藥比道味這，味苦藥一來帶會免難，後材藥混在」生「為因是而
。極至喝難，說來人的了不接於對
。淡寡過太又味風，說來人的接能於對
。晰清很是不眾，樣一」瓜苦「的苦太不像點有就
。」點憶記「形客食給能，」甘回味苦「到做能還，時同的道味材藥了助藉在湯，後膽牛加
。聯形，味風辣鮮的」料蘸「升提大極，味苦的藏一這藉憑能實確，」湯癟牛「的好的做
。子法的」湯草百癟牛「用是得還，味風即湯原，」甘瞬過苦「的滿圓到做正真要想但
。底徹加更合融的們他讓會樣這，材藥下喂就前牛殺是就也
」。失缺味風的要重最」癟牛「致導就這，膽牛有沒場現「
」。別區的上義意本有沒湯熬菜蔬和實其，味風其，湯鍋這煮熬來材藥配搭」草純「用使接直果如「
」。響影命致造難很，距差的味風點這，說來賽比於對「
。挑一微微頭眉鳴夏，年麵冷的找翻頭悶面下在還著看
。特獨別特會味風的帶自」癟牛「個這且並，」胃牛「的材藥理合過化消，的量了放投場現在確的他
。了氣運的手選群這看就，到找能不能但
」。力能知味調的準常非要需也味香其合融要想，」癟牛「的配搭殊特對面，了到找算就，是的鍵關更「
。題加附道一的手選有所場現給留鳴夏是這，說以可
。級晉完，分加狠狠以可是然自好的做
。路條一出殺中叢軍萬在，技礎基拼去就那，好不做
。。現出師廚的上」肚牛「在用運完」癟牛「把能，到看於樂很是倒他
。笑一微微他，離距下一了知，移始開向方個一著朝年麵冷現發然忽他，時之笑微鳴夏在就也
」。。。道味的鮮新了到聞，的靈是還子鼻「
」。。。步一你了快人有，過不只「
。前眼在近料材的要想己自到覺顯明他，圍周傅師個一了到來年麵冷，時之下落音話鳴夏在就
。了先搶人被然竟己自，現發才他，後員人作工過問詢但
。起皺微微頭眉年麵冷，影背的弱抹那的過到見，時候等外館場在前之著看
」！是。。。然竟「
