第519章 青辣汁翹殼魚腩，基於主支的創新，熱度就由我全盤吃下了！！！
餘挽晚那邊還在烹飪過程中，導播也不可能一直給她鏡頭。
畢竟就算現在不少網友都想看她笑話，這一直給鏡頭也有點太抬舉她了。
所以，在餘挽晚之前，就比較受網友關注的葉菱，就成為了導播此刻較好的替代選擇。
在公佈完比賽結果之後，導播直接亮出了葉菱那一場，雙方最終烹飪的料理。
【A200號】選手烹飪的料理為「家常乾燒魚」。
【A241號】選手烹飪的料理為「青辣汁翹殼魚腩」。
單從照片上來看，「A241號|葉菱烹飪的「青辣汁翹殼魚腩|無論從形態完整度，擺盤上都會比「A200號」更加精緻。
小小的白瓷盤裡，紅褐色的醬汁恰到好處的鋪底。
碗中點綴著幾根看起來像嫩筍一樣的小裝飾，中間擺著一小塊「翹殼魚」的魚腩。
魚腩表面的魚皮花紋均勻，透出點點黑色的同時，上面撒上了一層顯眼的綠色辣椒碎0
在綠色辣椒碎上，還放著一小支花椒。
直播間內的許小冉看到後，也是眉頭微微一挑。
「看來我們的「A241號」選手，之前比賽沒有出全力呢~」
「別看這道「青辣汁翹殼魚腩」色澤層次並不算豐富，但擺盤簡約明瞭，比例恰當，從視覺感上就盡顯高階。」
「對了，洛大廚，青辣汁在川菜中是一個什麼概念。」
洛鈺敏看著螢幕上的擺盤也是微微一愣。
很明顯，她看出了什麼有趣的東西。
「青辣汁屬於川菜中的「青椒味型」，是近年來江湖菜創新味型之一。
「，「以新鮮青椒為核心，強調鮮辣清爽，麻味僅作輔助提升層次。」
「就像現在這道料理，上面青色的，其實是川渝本地的「青二荊條」，其中還混雜了一些特色的「青米辣」。」
「麻味使用的應該是青花椒，這種調配方式與大家概念中的「江湖菜」有點不同。」
「因為它更含蓄，會更著重在鮮辣中突出青椒屬於蔬菜的獨特氣息。」
許小冉點點頭。
「原來是這樣，也就是說，這道料理是川渝江湖菜料理的路數嗎？」
洛鈺敏笑著搖了搖頭。
「不，這並不是一道「江湖菜」。」
「啊？」
。愣一微微冉小許
」？菜川統傳道某是這不難「
。手擺了擺著笑敏鈺
」。向方新創定確不以所，道味的到嚐品有沒為因，菜合融渝川道一是該應這，錯猜沒我果如，不「
」。的來出作製」法浸水「法技」菜粵「了合融是該應理料道這，皮魚個這看只但「
」。」法技菜粵派老「著握掌還然竟，手選」號142A「位這，到想有沒也我「
。愣一微微也們友網，話句這到聽
。一單較比該應也面方系菜，多太會不該應法技的過習學得覺人多很以所，小紀年菱葉為因
。讚稱的子仙了得獲然竟，理料的這，到想沒可
。西東麼什了起憶回是像好卻友網些有，候時個這過不，分幾了服信是也果結對家大，來一樣這過不
】。過見哪在該應我，魚的盤擺個這得記像好我，等等【
】！啊的盤擺麼這是都腩魚多很，的奇稀麼什有這【
】。理料道這過上是不是間時段前」院小躍渝「個那冬曉陳，了來起記我，菜合融渝川，菜粵【
】。事回麼這有實確，了來起記也我，哦對【
】！吧子弟的冬曉陳是會不生這，死笑【
】。潔簡麼這在現有沒，點一雜複會盤擺，理料的吃邊那冬曉陳在時當得記我，樣一太不【
】。的立以可是理料道這表代就，考參有是的要重，要重不【
。弟徒的冬曉陳是不是菱葉侃調紛紛們友網
。裡鼓在矇被全完是卻冬曉陳的者論討被為
。室作工人個的他天半過進只，開離到始開從但，煉修廚後」院小躍渝「在直一然雖菱葉，道知要
。的完己自冬曉陳是不並，驟步味調的鍵關些有但，」魚殼翹辣青「道一過做的真他午下天那然雖
。八八七七個了取獲方配的理料道這將，候時的配切時當在就，」覺嗅超「著藉憑只菱葉，說是就也
。了諜間業商的來送意故謙澤鄭是菱葉為以要是怕然不，況這道知不在現冬曉陳好還
。的夫功點一過下面方節細在是也冬曉陳但，理料的雜複常非道一是不來起看」魚殼翹辣青「然雖
。」辣鮮「的中念概渝川本原了得接能都定一不，北海南天自來，客食」理料菜合融「到慮考為因，里方配版原的他在
。的過理」辣「門專是他，」椒花青「的魚烹來用，以所
。衡平的妙微個一了到找間之者兩在冬曉陳但，統傳背違著味意」辣「，說來客食的渝川夏華多很於對
。的起一在合組分部個兩分是」辣青「的他
。道味的辣青版原出發散能可儘能，候時的示展在魚條這讓以可樣這，理」辣「的外額過經有沒椒辣青的部頂
。層青膩細的形，後碎打泥椒紅，蒜，姜仔的例比適合放，後辣水鹽用是卻，辣青的到用面裡味調在，上際實但
。口的辣鮮微微層一這到覺能才，候時的吃在有只，下底」椒辣青「了在蓋掩的完被分部個這
。的來出蒸上籠蒸在放是非並，魚殼翹的」制蒸「是像來起看道這為因是則，計設麼這以所之
。」法浸水「的到提敏鈺前之了用使是而
。笑一微微裡心在是也，質本的理料菱葉了出看就眼一是卻鳴夏的間房在，際之論討眾觀間播直在就也
」。西東點一了到學是算還，邊那冬曉陳在「
。理料道這作製冬曉陳過見沒然雖寧若喬
。來起想聯邊那冬曉陳與之將快很也，法手合融」粵川「聽一但
。了貴珍足彌經已，頭鏡得獲節環個這在現在能菱葉，度角的寧若喬在站但，的來師是率機大很有理料道這菱葉，來看在現從然雖
。確明的目是上得算那，譜菜了到拿段手過是果如，小可大可，事種這師且而
。理料的出推反，味氣的到聞子鼻過，候時的配切在是率機大，菱葉的覺嗅超有擁但
。了化分極兩較比就價評的業行在，為行的理料解破逆味氣靠種這
。事大麼什算不，況種這到遇會的免避可不就，廚後在，現的」賦天「是這得覺人分部一
。疑嫌的來」「有都多，西東的新創己自是不了死咬是就，人分部一有還
。口開緩緩，笑一微微鳴夏，慮思的間目眉寧若喬了到覺察是乎似
。同不的想你與理料道這，心放「
」。的證保得值是該應，創原的理料道這，看來布排的在現就但，理料的過見都家大道某於胎能可它然誠「
。挑一微微頭眉是也，話這鳴夏到聽寧若喬
。議爭麼什起上場賽在會不並理料道這說是就也那，了說麼這都鳴夏然既
。法想的始開一了行執然依寧若喬但，的果結斷判就片照過只何如是鳴夏道知不然雖
」。法浸水是麼什竟究那，」法浸水「是而，」制蒸「是非並法手的用時飪烹在，手選」號142A「位這，法說的廚大照按，鳴夏「
。勾一微微角鳴夏
。備完分十庫料資藝技的握掌中手，下助幫的茜柳在寧若喬
