「其實一開始，這道料理中「炸魚」和「薯條」是分開的。」
「沿海和內陸各佔了一邊。。。一直到後面才因為某些原因（戰火）匯合在一起。」
「加上有上面的大力宣傳，這道料理的味道，便理所當然的刻在了所有紳士國居民的骨子裡。」
說到這，夏鳴一頓。
「很多觀眾可能會好奇，「炸魚薯條」為什麼會被歸到「酸味」中。」
「這就得從傳統「炸魚薯條」的醬料方面來分析。」
「在紳士國北方，常用「塔塔醬」來搭配「炸魚薯條」一起食用。」
「其原料中含有「紳士國酸黃瓜」，還有可能會放「刺山柑」。」
「這兩種食材會給「塔塔醬」提供鮮明的酸味。。。」
「但這還沒完，在紳士國當地，常用「麥芽醋」搭配「炸魚」一起食用。」
「在紳士國的不少米奇林餐廳的選單上，「炸魚薯條」也常會出現。」
「當然，根據擺盤和調味的不同，變體會有各自的風格。」
站在夏鳴的角度來看，索菲選擇這道料理其實非常明智。
拋開前面葉菱與鄭澤謙，關於比賽規則的推測，其實面對35位大眾評委，還有一個非常關鍵的點。
【接受程度】
大眾評委的視角和專業評委是不同的。
專業評委在看到「牛癟湯」這種料理時，就算心裡犯嘀咕，依然會品嚐，這是職責所在。
可大眾評委不管這些。。
面對完全看不懂的食材，是真的會有人放棄品嚐，然後隨機打分的。
規則中沒有限制大眾評委必須要品嚐，所以，料理超越味道的第一步，是要不激起食客的反感。
這對於華夏廚師來說，問題不大，但海外廚師，卻要格外注意。
索菲應該是注意到了這個點，所以選擇了大眾接受程度最高的「炸物」。
畢竟兩大漢堡巨頭在華夏深耕多年，很多人早已吃過「鱈魚堡」。
紳士國薯條雖然和鷹式薯條區別很大，但炸土豆條這東西，很難激起華夏食客的反感。
所以索菲能保證自己的料理被所有人品嚐。。
至於「酸味」，對於她而言，並不是什麼太大的問題。
相比索菲的明智，來自匈丫利的一名海外選手此刻就顯得有點不明智了。
選擇了「甜味」的他，竟然主動申請要借用廚協內部的「泡沫機」。
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