老張太太笑得合不攏嘴：“好好好，走，嬸子給你露一手！”
於是，陳樂又攙著老張太太回到了家。
院子裡頭，火還在燒著，羊肉串還在烤著。
老張太太一進院，就像換了個人似的，腰板都挺直了幾分。
她走到烤架跟前，擼了擼袖子，對宋大勇說：“小夥子，你歇一會兒，我來烤幾串。”
宋大勇有些猶豫，看了陳樂一眼。
陳樂點點頭，宋大勇就把手裡的串遞了過去。
老張太太接過串，先放在鼻子底下一聞，又用手指頭蘸了點那紙包裡的香料，均勻地往肉上一撒。
然後她把肉串架在火上，手腕子靈活地翻動起來。
那動作，行雲流水，一氣呵成，一看就是老把式了。
香料被炭火一烤，那香味轟地炸開了。
八角醇厚、花椒麻香、桂皮甘甜、小茴香清冽，還有那幾味山草藥的藥香，混著羊肉的油香，一股腦地往人鼻子裡鑽。
“哎呀媽呀，這也太香了！”
“這啥味啊？咋這麼勾人？”
“張嬸兒，你這是使了啥絕活啊？”
“大姐呀，你這是有絕活在身上啊，啊？我要是沒記錯的話，之前我們豐收村，還有太平村周圍幾個村的農村大席，是不是都找你做的？”陳寶才撓了撓頭，越看越覺得老張太太眼熟，畢竟都是鄉里鄉親的，肯定是見過面，但沒有那麼熟。
“之前我就知道，咱們十里八村還真就有個女師傅，農家菜手藝做的老好了，這誰家要是想辦酒席，都會找這個女師傅，老張姐，是不是你啊？”
給我媳婦也聽說這事，而且還吃過這菜呢，之前總做酒席，吃農村大席，所以這味不同，能吃的出來。有一次郭熙鳳去吃大席，就覺得這菜特別好吃，這菜上來基本上就沒。
然後一打聽啊，才知道這家請的是一個女廚師，正兒八經的農村家常菜大廚。
一家子人全都圍了上來，眼巴巴地看著老太太手裡的肉串。
老張太太笑眯眯的，一邊翻串一邊說：“嗯吶，以前誰家有個紅白喜事，就會來找我給炒菜什麼的，我這手藝也是跟我媽學的，我媽說，手藝不能丟，而且這我爺爺那一輩闖關東過來，開飯館，把這門手藝傳了下來。”
“也沒啥，就是自個兒配了點香料。這玩意兒啊，不能多放，得挑時候放，早了，香味就跑了，晚了，肉進不去味兒，得等這肉剛一齣油的時候撒上去，那才叫正好。”
陳樂站在一旁，看著老太太那熟練的手法，心裡頭忽然咯噔一下。
這不正對口了嗎？
“張嬸兒，您這手藝，您咋不早說呢？”
老張太太笑了笑，臉上露出幾分懷念的神色。
“這有啥說的，歲數大了，也挺長時間沒給人家做過菜，我年輕那會兒，在生產隊裡頭，就是做大鍋飯的，後來隊裡誰家有個紅白喜事，都來找我，給辦席。這十里八村的，誰家辦事兒沒請過我張風秋，那大席上的菜，我閉著眼睛都能給整出二十四個來，還不帶重樣兒的。”
陳樂一聽這話，眼睛唰地亮了。
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