長人公的菜圃原是?他家?牆外的一塊荒地,打了一個很大的架子, 種的什麼?菜都有, 夏天?走進去的時候瓜藤蔓蔓, 黃瓜、絲瓜、蒲瓜什麼?都有,豆角更是?五花八門?, 現在都有幾個老大的南瓜懸在上?頭。
這位阿公很能幹,不?知?道為?什麼?,他種的菜總比別人家?的好, 葉菜更鮮嫩,茄子更皮薄,連番茄都更多汁。
鄭秋芬每每拿了菜總要誇上?一番,聽得秦阿公直噴氣, 連茶也不?吃了就走,邊走邊跺腳,動靜就像發動了一臺老式的手?搖拖拉機,哧哧呼呼又轟隆轟隆的。
黎曉那時候趴在桌子上?寫作業,納悶地看著秦阿公把自己開走了。
“星星外公怎麼?了?”
“誰管他!”
鄭秋芬在笑,很少見的一種笑容,很輕鬆,還有點羞意。
黎曉那時什麼?都不?懂,只覺得鄭秋芬心?情好像不?錯,趁機向她討錢買橡皮擦。
“死小孩。”黎曉一邊罵自己,一邊往正?幹灼豬肝的鐵鍋里加一點點水。
這份豬肝沒醃過,切成條狀用小火在無油的鐵鍋裡煎熟,黎曉把這一碟豬肝小零食擺到邊上?晾涼。
她拿起那碗醃製的豬肝聞了聞,血氣濃濃,不?由得自語道:“不?放姜,也不?腥,鮮鮮嫩嫩,怎麼?做到的?”
鄭秋芬做飯的時候,黎曉一般都在做作業,豬肝湯做的次數其實挺多的,豬肝便宜又補眼睛補血,她想起鄭秋芬在備菜的時候好像都會出去一趟。
黎曉坐到小方桌邊,看向門?外,鄭秋芬正?端個小碗往巷弄裡去,黎曉忙跟上?她的步伐。
“醃豬肝吶?做豬肝湯?好麼?,豬肝好東西,多吃點,補眼睛臉色還漂亮。”秦阿公都不?用黎曉發問,放下正?澆花的噴壺直接道:“來來,給你倒點點,啊呀,現在也喝不?了了,真只有星星做菜會用。”
秦阿公走進廚房裡去,拿出一瓶白酒往那碟豬肝裡倒了兩下,酒香騰繞。
黎曉一聞到這個味道就知?道對了,她道謝後拿著豬肝回家?,往小湯鍋裡倒了一點油,油熱之後把豬肝倒進去快速翻炒,等豬肝略略變色後立刻就拎起熱水瓶沖水進去,等水再沸,就把洗好的菠菜放進去關火,燜個半分鐘就開蓋,哪怕再燜幾秒都會老。
豬肝嫩極了,湯頭鮮美,菠菜葉子薄薄柔柔的,杆子脆脆軟軟,跟鄭秋芬做的味道一模一樣。
黎曉心?情大好,喝湯的時候腳尖忍不?住翹翹,咪咪也很喜歡吃薄薄的烙豬肝,嚼得很香。
床墊說好是?下午就運來,但具體什麼?時候不?一定。
黎曉是?在村裡,應該會遲一些。
她也不?急,坐在門?口剝栗子殼。
她到現在也沒想好要怎麼?做這些栗子,北方的栗子是?油栗,跟黎曉買的這種栗子相比要小巧秀麗很多,殼也薄脆,輕輕一捏皮殼分離,或烤或炒,就算不?加糖吃起來也是?綿綿糯糯的甜。
褚瑤很喜歡吃栗子,吃得時候完全不?管熱量。
栗子去完殼之後還有毛乎乎的一層皮,個頭只比黃梅小一點。
“還是?燉吧。”黎曉琢磨著,但得是?甜燉。
栗子連皮在水裡焯,焯過水後皮就容易剝掉了,黎曉儘量保證每一個栗子的完整飽滿,剝去皮後直接放到小燉鍋裡不?再撥弄,然後煮一鍋糖水沒過板栗,就這麼?燉著。
咪咪已經?睡著了,黎曉抱著它去頂樓曬太陽,樓頂掃得很乾淨,但灰塵總是?難以避免的。
黎曉把幾件破舊的棉衣都拆掉了,能用的部分縫做地墊,還挺合適,厚厚的,鋪在地上?也不?心?疼。
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