“最後這一道呢,叫仙鶴蟠桃,是一道點心。
這仙鶴是以糯米粉團為皮,包裹細豆沙、棗泥等甜滋滋的餡料,巧妙捏塑成仙鶴的身形。用黑芝麻點睛,以紅棗碎點綴鶴頂。”明令宜在吉祥三寶上完後,指著最後一道糕點介紹。
“蟠桃在酒樓裡其實很常見。”馮漱玉看了眼,看見那仙鶴身邊的蟠桃,表示不是非常感興趣,她覺得前面兩道菜已經足夠新鮮,而且味道好極了,特別是“麒麟玉書”,烹飪得軟爛入味的羊肉,沒有絲毫的羶味,妥妥的下飯菜,就剛才明令宜介紹的一會兒功夫,她已經用了小半碗的米飯。
明令宜聽見馮漱玉的話,沒有著急發反駁,只是道:“那你嘗一個試試?”
馮漱玉給自己盛了一碗湯,這用最嫩的魚肉小火熬出來的湯汁奶白奶白的,像是在喝牛乳。
一口下去,鮮得快掉眉毛。
明令宜的提議,雖然她不是很想吃在酒樓裡隨處可見的壽桃,但還是夾起來一個,準備只吃一小口。
誰知道,這一口下去,馮漱玉眼睛亮了。
“唔!”
然而她沒能說出第二句話,就再咬了一口,三兩下,將原本計劃只吃一口就放下的壽桃吃了個精光。
“這也太好吃了吧!”馮漱玉立馬忘了自己剛才說的話,眼睛裡帶著興奮看著明令宜說,“這根本就不是麵糰子做的那種壽桃!”
往日里她在酒樓吃到的壽桃,幾乎都是豆沙包變了個形狀。剛才她見到最後這一盤什麼仙鶴蟠桃時,覺得只是比旁的酒樓的造型做得更精緻。
誰能想到這味道完全不同!
根本就不是麵點做的!
明令宜像是早就料想到了這一幕,她頷首,“我說了不會讓你失望,這壽桃是用新鮮蜜桃去皮,切碎,再在裡面加上了一點點的糯米粉,熬製而成。外面是一層透明的,加了桃汁上色的餅皮,很薄,也帶著蜜桃的果香氣。”
所以這一口下去,跟麵食是完全不同的口感。
像是吃到了新鮮的蜜桃一樣,只不過,這蜜桃還帶著那麼幾分糯唧唧。
“只是這吉祥三寶,最後這一寶,也只能吃個應季。”明令宜有些遺憾,“這桃子還是錢掌櫃去收購的仲秋蟠桃,這季節其實沒有太多品種的新鮮蜜桃,等到明年,酒樓會提前收購一些存放。”
馮漱玉已經忍不住又夾了一個看起來很小的“壽桃”,聽見這話時,不由連連點頭,“是可以多買一點,好吃,我愛吃!”
明令宜笑出聲。
不論是開食肆還是酒樓,她最喜歡看見的就是食客們能給自己正面的反饋。這種反饋,讓她覺得自己現在做的這一切都很有價值。
人活著,就是希望被人認同的。
明令宜笑眯眯道:“除了這吉祥三寶,這一次還推出來了不少新菜,你要不要再嚐嚐?我給你推薦推薦?”
其餘的菜餚明令宜也覺得很不錯,兆頭自然也是最好的,讓人看了很難不想點菜。
比如說那一道用竹筍做的“步步高昇”,還有用番茄醬汁做的酸甜口的新鮮河魚,叫做“金玉滿堂”,還有很多很多,聽著就讓人覺得是帶著祝福的菜。
馮漱玉在一旁將腦袋搖得似撥浪鼓,“算了算了,就眼前這三道菜,我感覺我們倆都已經夠了。多餘的別浪費了,不過,如果再來一道脆脂凝蜜光的話,哈哈哈,我也可以的!”
之前在明家食肆時,馮漱玉就對這一道脆皮五花肉很是感興趣,如今就算是來了酒樓,知道有推出新品,但還是想要再來一口油爆爆的五花肉。
明令宜又怎麼可能拒絕?
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