“那家我也吃過，味道肯定沒你這個好。”宋母笑著道，“而且那家人也是接的別人家的盤兒，以前的掌櫃做得是挺好吃的，賣得雖然貴，但去的人也很多。”
“不過現在這個掌櫃估計快做不下去了，到時候咱們盤下來？”
煥丫有點心動了，但也有擔心：“滷煮的成本比鍋盔貴多了，就這些東西，吃的人也不多，萬一賣不出去，可不就虧本了？”
她現在只有七兩銀子了，盤個店鋪肯定是盤不下來的，要是再虧本，那就白做了。
“也是哈。”宋母也覺得自己有點異想天開了，她輕嘆一聲道，“我還想呢，咱們天香鎮最出名的就是酒了，大家下酒的也多是些辣菜，這要是有滷煮當下酒菜生意肯定不會差。”
但忘了鎮上那家本就沒什麼生意了。
煥丫卻被宋母勾起了心思，不能盤店鋪，那弄個小推車呢？
就像孟家那樣，不過她是一邊買鍋盔，一邊買滷煮，不也可以？
“成本高些也無妨，價格賣高些便是。“宋天成的聲音突然響起，驚得煥丫和宋母同時回頭。
只見他已將書冊合上，正從輪椅旁的竹簍裡取出一張草紙。
那竹簍是煥丫特意編的，左右各一個，正好掛在輪椅兩側，方便他取用物件。
宋天成執筆蘸墨，抬眸問道：“娘，這次買的豬肉合多少錢一斤？”
“按淨肉算還是毛重？”宋母擦了擦手上的水漬。
“淨肉。”
“約莫十五文。”宋母盤算著，“不過這些下水是屠夫搭給我們的，秋梅他們沒要，便沒算錢。”
宋天成提筆記下，又問：“若是按市價，這些下水值多少？”
宋母略一思索：“豬肚、豬肝能賣到十二三文，其餘的最多六七文。“
“那便按豬肚十二文，其他七文來算。”宋天成筆下不停，墨跡在紙上蜿蜒成行，“這裡統共三十來斤，本錢不超過四百文。”
他算得極快，筆走龍蛇間已有了結果：“鎮上那家食肆，豬下水賣到二十五至三十五文一斤。若是咱們長期要，那價格只會更低。這般算來，滷煮至少能賺一倍有餘。”
煥丫怔怔地望著紙上整齊的墨字，心頭突突直跳。一個大膽的念頭冒了出來：“天成哥，若是做這買賣，一個月……能有二十兩銀子進賬嗎？”
宋天成唇角微揚：“若是每天都擺攤的話，肯定不止。”
他擱下毛筆，指尖在輪椅扶手上輕叩：“滷味素來比鮮肉價高，況且……”
他頓了頓，“煥丫可記得，咱們天香鎮最多的是什麼人？”
煥丫眼睛一亮：“商隊！”
“不錯。”宋天成眼中閃著精明的光，“商隊行路最需耐存的吃食。這滷味冬日裡存放半月都不成問題。”
他屈指敲了敲賬簿，“按當朝律令，除夏秋兩季外皆可宰牲，咱們少說能做半年的生意。”
宋母聞言拍手道：“那些不愛吃肉的，咱們還能添些豆皮、時蔬。商隊採買，少說也得要個十來斤！”
聽到這裡，煥丫只覺心頭滾燙。
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