灶房裡熱氣蒸騰，火盆裡的炭塊燒得通紅，熱浪一波波撲在臉上，烤得人皮膚都跟著發燙。
煥丫額前的碎髮早已被汗水浸透，黏在通紅的頰邊。
她咬緊下唇，左手死死攥著豬皮一角，右手握著的火鉗已經燒得發亮。
“滋啦——”
滾燙的鐵鉗剛貼上豬皮，一股青煙就竄了起來。
焦糊味混著油脂的腥氣在灶房裡瀰漫，豬皮表面立刻蜷縮起焦黑的邊緣。
她的手腕穩穩下壓，火鉗從皮子這頭慢慢碾到那頭，所過之處留下一道道炭黑的痕跡。
細小的火苗從焦糊的毛孔裡竄出來，又很快熄滅。
同樣的法子，將盆裡剩下的豬皮全部燒過一遍後，煥丫拿起了兩個豬蹄。
這也是最難處理的地方了，豬蹄縫裡的短毛燙不乾淨，那蹄子上的皮就是一股腥臊味兒，倒多少酒都不管用。
煥丫把火鉗重新插進炭火裡燒得通紅，鉗尖對準蹄縫狠狠一戳。
“嗤”的一聲響，頑固的短毛蜷曲著化成了灰燼。
汗珠順著她的下巴滴在火盆裡，立刻“啪”地炸開一朵小水花。
所有皮子和豬蹄處理完，煥丫的後背早已溼透，裡衣黏在身上，汗涔涔的，難受得緊。
她抹了把臉上的汗，臉頰上立刻蹭上一道黑灰。
宋母一出來就看到她一臉花貓樣，忍不住笑道：“煥丫，你臉，趕緊擦擦。”
“哦！”煥丫攥緊袖子擦了擦，又笑著道：“嬸子，豬皮燒好了，等下洗乾淨就能用。”
“好，晚些時候給你們弄個涼拌來吃。”宋母笑著道，“到時候再給你老松叔他們送點過去，下酒最是好吃了。”
煥丫點頭應了一聲好。
宋母挽起袖子，從鍋裡舀了一盆熱水倒了進去，“你去洗下水，這皮子我來弄。”
“成，那嬸子我去後院去了。”
這東西洗的水倒在哪兒都髒，直接倒茅房還能當糞澆菜。
煥丫打了盆熱水，端著豬下水到了後院。
盆裡的東西泛著溼漉漉的光，氣味直衝鼻子，比先前洗小腸時濃烈得多。
她皺了皺眉，把木盆往石臺上一擱，水花濺在青苔斑駁的磚面上。
“單用麵粉和穀糠可不行……”她嘀咕了句，拿出從灶膛裡掏出一盆草木灰。
灰燼還帶著餘溫，細碎的黑色顆粒從她指縫間簌簌滑落。
煥丫挽起袖子，先往盆裡撒了把粗鹽。
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