吃過晚飯，一眾人又開始裝香腸。
這次有了煥丫的加入，速度比起方才快了不少，也終於是趕在子時前把所有香腸全都灌好了。
半扇豬肉，總的裝了三十提香腸，剩下的全都弄成臘肉了。
秋梅他們那一半也差不多有那麼多，怎麼分就是他們自己的事了。
李大爺趕著牛車把肉全給拉了回去，過去了他們自己慢慢分。
送走了幾人後，煥丫和宋母開始收拾灶房。
香腸肯定是要掛起來的，不可能讓宋天成一直這麼懸著。
“這邊，牆上的幾個洞，全都是用來掛香腸的。”宋母指著灶頭角落上方，“早些把這裡擦乾淨了，直接把木棍放上去就成。”
煥丫比劃了兩下，那長度剛剛好。
果然，木棍放上去後，剛好卡住。
她驚訝道：“阿叔真厲害！”
宋母笑著道：“可惜我沒這個手藝，也有些年頭沒用過這東西了。”
她的廚藝都是這幾個月跟著煥丫一起練出來的，以前哪裡能做出好吃的東西來？
“現在用上了嘛。”煥丫笑著把剩下的木棍全都放了上去。
每一根木棍都是嚴格量過的，長度剛好能夠卡住牆上扣出來的洞。
三排香腸就這麼掛在上方，紅彤彤的，瞧著很是喜人。
宋母笑了笑，又問：“那臘肉呢？”
“還得醃兩天。”
煥丫手在圍裙上蹭了蹭，道：“臘肉大塊了，鹽咬不進去後面容易壞，得等鹽巴咬透了再掛起來。”
宋母恍然：“難怪我之前弄的會壞，還會生黴。”
“燒火，多熏熏再拿出來曬太陽，等曬乾了就可以收起來了。”煥丫道，“只要記得翻面，不碰到水就不會黴的。”
“我記下了。”
煥丫又忙著把昨天的骨頭全都搬出來。
她留了兩個豬蹄，還有排骨，其他的骨頭全都剔了，肉也全部弄好了，但除了肉之外，這豬身上還有個最有營養的一些東西。
豬的各種內臟，還有豬皮，以及剩下的兩個豬蹄。
這些東西，最方便的做法就是滷。
上次她買回來的滷料還剩下不少，今天就一起給滷了。
煥丫把心肺肚子全都洗了個乾淨，剩下一副下水，味道實在太重，她打算拿出去洗。
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