“就是那些香料啊。”煥丫笑道，“不過這味道一年咱也就能吃那麼一次了。”
平日裡可沒那個時間來搞這東西吃。
“嗯~香！”秋梅湊了過來，“還要串不？我幫你！”
盆裡全是醃的肉，煥丫剛才只是挑了幾塊出來，聞言道：“要的，這些竹籤都是我昨兒削好的！”
宋母挑眉：“我說你昨兒削竹籤幹啥，原來是為了這個？”
煥丫嘿嘿一笑：“這個方便點！”
宋母笑了笑，看著那圓圓的火盆，又說：“不過這個盆不太好，明年咱弄個方的，都不用放火鉗了。”
“那好啊！”煥丫一雙眼亮得跟星星似的，已經想到明年要怎麼烤肉吃了。
“你呀，那剩下的這一塊全給切了烤吃？”
煥丫思考了一瞬，搖頭：“切一點，剩下的就切成長條，咱們晚上炸酥肉吃！”
“成。”
宋母把那一大塊裡脊肉分了一點切成片，剩下的按照煥丫說的全切成了長條，又用鹽和醬油攪拌均勻，放到一旁晾著。
肉醃好了，眾人也閒了下來。
煥丫在灶房屋簷下支起兩個火盆，炭火紅彤彤的，映得人臉上暖融融的。
她麻利地把肉串在火鉗上，肥瘦相間的肉塊被火一烤，立刻“滋滋”作響，油花順著肉紋往下滴，落在炭上“刺啦“一聲，騰起一陣帶著肉香的煙。
“火候剛好。”秋梅湊過來，鼻子動了動，眼睛亮晶晶的。
她手裡也沒閒著，把宋母剛切的肉片拿過來，啥都沒放，直接串上去，放在火鉗上烤。
她手裡拿著把小刷子，碗裡裝的是剛跟宋母要的蜂蜜，刷子一蘸，就開始往肉上抹。
金黃的蜜汁一沾上熱肉，立刻裹出一層晶亮的焦糖色，甜香混著肉香，勾得一旁的李大爺直咽口水。
“秋梅啊，你這樣烤好吃不？”
秋梅哼笑道：“李大爺你就看著嘞！這可是我跟我爹學來的手藝！”
做菜她肯定比不上煥丫，但要是說烤肉，她的手藝可是半點不差的。
陳順子蹲在旁邊，幫自己媳婦兒翻著肉串，生怕烤糊了。
肉塊漸漸變得金黃，邊緣微微卷起，油脂在表面鼓起小泡泡，又“啪”地破開，濺出幾點油星。
“還沒好啊。”李大爺喉頭滾了滾，有點等不及了，手裡拿著宋母給他準備的碗，眼巴巴地盯著火鉗上的肉。
“急啥？”老松叔笑罵一句，卻也跟著嚥了咽口水，“再等等，裡頭還沒熟透呢！”
煥丫笑著把最先烤好的幾串分給大家：“小心燙！”
肉一到手，眾人也顧不得形象了。
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