“謝我幹啥？”老松叔晃了晃腦袋，“你要謝也是謝你娘和煥丫。”
不等宋天成開口，他又道：“嘶，說起來我還好奇哈，這煥丫是給你吃啥了，你這腿就能好到這個程度。我以前給那些有錢人看病，也得養小一年嘞。”
宋天成笑了下，道：“那你得問問煥丫了。”
“是得問問。”
老松叔點點頭：“下次再遇到這樣的，我也好跟人說說。”
院子裡，煥丫還不知道自己已經被老松叔惦記上了，她忙著洗腸子。
臘腸和臘肉不一樣，臘腸得把肉給切成小塊兒，醃製之後再塞到洗乾淨的豬小腸裡去。
最重要的，就是洗這豬小腸了。
小腸帶回來的時候還冒著點熱氣，眼下放了一會兒就徹底冷了，豬油凝在上面，還得用熱水洗。
煥丫直接站在灶房的窗戶那，水瓢一伸就能夠到大鍋裡的水，省得進去了。
熱水倒進盆裡，小腸放進去，再往裡加一點穀糠就開始搓洗。
她雙手抓住小腸的一端，指尖用力，順著腸衣的紋路來回揉搓。
穀糠粗糙的顆粒摩擦著腸壁，發出細微的“沙沙”聲。
她的動作麻利而有節奏，外面搓完一遍，又拿起腸子的一端，往水裡晃盪了兩下，水一灌進去，腸子也就慢慢翻了過來。
裡面掛著的那些髒東西順著穀糠一起搓了下去。
就這麼來回翻了兩遍，水也換了兩遍，煥丫又把穀糠換成麵粉，搓了幾下，水就渾濁起來，浮著一層油脂和雜質。
煥丫皺了皺鼻子，把髒水潑到院角的排水溝裡，又重新舀了一瓢熱水。
這次她加了一小勺鹽，指尖在鹽粒上捻了捻，才繼續揉搓。
手指靈巧地將小腸翻了個面，露出內壁的褶皺。
有些頑固的黏液粘在指縫裡，她便在盆沿上蹭了蹭，又繼續搓洗。
如此反覆，腸衣終於透出乾淨的粉白色，在陽光下近乎透明。
煥丫拎起一根對著光瞧了瞧，滿意地點點頭，這才將洗好的小腸盤在竹篩上瀝水。
水珠順著腸衣滴落，在陽光下折射出細碎的光。
洗完了小腸，煥丫又開始切肉。
肉已經完全剔完，除了排骨上的肉留了點，其他的骨頭全都剔了個乾淨。
秋梅拎起一隻棒骨：“煥丫，這個給你了。”
煥丫沒客氣，只是問：“梅姐你不要？”
“我們又弄不成，你給一起熬了吧。”
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