煥丫正往灶膛裡添柴,聞言抬頭,就見宋母神秘兮兮地湊過來,將那油紙包往她手裡一塞:“你秀英嬸前兒個託人從縣城捎來的新鮮玩意兒,說是叫什麼……糖冬瓜?”
她壓低聲音,“聽說是照著西域那邊傳來的方子做的。”
油紙一揭開,琥珀色的冬瓜條整齊地碼著,在火光的映襯下泛著晶瑩的光澤,甜香混著冬瓜特有的清氣撲面而來。
煥丫小心翼翼地拈起一塊,指尖觸到糖霜時,竟沾了些許糖粒。
”哎喲,可甜得緊!“宋母咂著嘴回憶道,“我剛嚐了一小塊,甜得嗓子眼都發緊。”
“不過擱在八寶飯上,金燦燦的指定好看!”
煥丫捧著糖冬瓜,心裡像打翻了蜜罐子。
她抿嘴笑道:“嬸子想得周到,這顏色配著紅豆沙,定是極好看的。”
“可不是!”宋母說著就往廚房走,忽然頓住腳,“哎呀,那紅豆可泡上了?”
煥丫跟在後頭,有些赧然:“方才想著來不及泡發,就直接擱在小米鮓底下一起煮了。”
她懊惱地絞著圍裙邊,“早該昨兒就泡上的……”
宋母擺擺手:“不打緊!煮爛了一樣能搗泥。”她掀開鍋蓋瞧了瞧,“火候正好,待會兒用石臼多搗幾下就成。”
灶上的蒸汽氤氳開來,糖冬瓜的甜香混著糯米的香氣,瀰漫在灶房裡。
煥丫偷偷又看了眼油紙包裡的糖冬瓜,心裡盤算著要在最上頭擺出個花樣來。
半個時辰後,小米鮓熟透了,紅豆也徹底做好了。
時辰尚早,煥丫把小米鮓挪到另一邊鍋裡繼續溫著,又舀出底下的紅豆,濾過水後,將其全部倒進了石臼裡。
宋母拿著木杵就開始捶,一下一下,裡面的紅豆很快變成了泥狀,但還遠遠不夠。
她手腕輕轉,木杵沿著石臼內壁的菱格紋緩緩研磨,紅豆在石臼底部發出細微的沙沙聲。
煥丫在一旁了眼,又給宋母拿了個粗瓷碗過來:“嬸子,等下弄好了先裝碗裡,還得炒過一遍才能用。”
“成。”
宋母應著,木杵每一次落下,紅豆泥便更細膩幾分。
宋天成往灶頭裡添了個柴,轉頭看著那石臼,忽然開口道:“再加點豬油,會更滑潤。”
煥丫微訝:“天成哥會做紅豆沙?”
宋天成輕咳一聲,手指無意識地摩挲著賬冊邊角,書頁被他捏出幾道細褶。
灶火映得他耳廓通紅,偏還故作鎮定地開口:“以前在雜書上看到過。”
宋母微訝:“你何時看過這種雜書?”
她兒子以前埋頭苦讀,讓他看點別的跟要他命似的,怎的現在又知道了?
宋天成別開視線,看著灶頭裡的火:“之前看到的。”
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