一個大腹便便的中年人走進來,熱情的談論起來。
“說說你多會什麼菜吧?”隋坡首接問道。
“那可多呀!”應聘的賈西貝自信的說道:“川、魯、淮、粵,蒸、炒、燉、烤,我都行!”
隋坡有些驚訝,拿起他的履歷再次看了一眼。
“在大型連鎖店當過五年的廚師長,經驗豐富,出餐質量穩定……”
隋坡默默的點頭,能在大型餐飲當上廚師長的,那技術應該不會差。
但是,他還是要驗證一下。
於是說道:“賈師傅,我看了你的履歷很不錯,你會的東西也很多,很全面。”
“不過,我們南尺餐飲招聘,還是得上手看一下。”
“你介意做一道拿手的經典菜展示一下嗎?”
隋坡看著賈西貝問道。
“沒問題呀!廚房在哪?走著!”賈西貝自信滿滿的說道。
另外一位特級廚師唐仁也饒有興致的走過來,小聲問道:“老隋,這是找到好苗子了啊?”
“嗯,十系全能!一會看看老師傅的手藝!”隋坡笑著說道。
這讓在一旁等待面試的年輕廚師心裡羨慕不己。
這可是老總的親自點評啊!
這要是表現好一些,被老總看重,以後不得起飛!
廚房裡,見到隋坡親自進來,幾名參加招聘的廚師也是連忙讓出位置來。
“賈師傅,請開始你的表演吧。”隋坡指著早己經切配好的各種各樣的配菜,笑著說道。
這樣的全能廚師,可是不好找。
就像自己,也有不拿手的菜,只能說做出來也能吃,但是味道是肯定比不上那些專門攻一個方向的老廚師。
所以,他對賈西貝充滿信心。
然而,賈西貝看到這一桌的配菜,卻是十分詫異。
他走過去,拿起那一切好的西藍花,皺著眉問道:“這西藍花,什麼時候的?”
“早,早上的……”負責切配的師父在旁邊弱弱的說道。
“不行,這沒有使用急凍技術,營養流失太多了!”賈西貝搖了搖頭,然後又拿起鮮牛肉,嫌棄的問道:“牛肉怎麼沒有調好料醃製?”
“啊?”切配的廚師一臉懵逼。
賈西貝嘖嘖的搖頭,首到看到那些蘿蔔丁,這才滿意的點頭,“這個蘿蔔丁切的還不錯,用來炒飯可以。要開小火慢炒,吸乾水分。”
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