中午餘惠把過年從老家帶來的老臘肉拿了出來，用碎鹹菜炒了一盤，又炒了個白菜，蒸了個蛋羹，兩家八口人，就一起簡單吃了點兒。
對餘惠來說，是簡單吃點兒，對於建設和於立新來說，就跟過節差不多了。
他媽可是從來沒有又蒸蛋，又炒臘肉過。
這個老臘肉餘惠很喜歡，特別香，想著等要過年了，她不管在哪裡，也要燻一點兒臘肉來吃。
讀書的孩子午睡起來去上學了，錢蘭和餘惠也開始忙活起來了。
不管是炒的菜，還是燉的菜，燒的菜，都先洗出來，切出來，把配料都配好。
然後再開始一個一個的做，把所有菜配好，已經三點半了。
餘惠算是主廚，錢蘭負責打下手。
顧南和顧西負責看孩子。
大公雞焯水後，在大鐵鍋中，加上生薑花椒炒一炒，加些許鹽，再加大半鍋水煮，煮開下黃花，繼續再鍋裡煮，半個小時後，用水瓢舀到後面的鼎罐裡小火慢燉。
接下來就做魔芋燒鴨，同樣的，在大鍋炒了，再騰到小鍋裡，放在爐子上悶煮，煮上半個時辰，再加上配菜在裡頭繼續燜煮。
紅燒肉也一樣，因為爐子不夠了，餘惠還把家裡的爐子和砂鍋搬了過來。
在這些大菜燜住的同時，餘惠也把冷盤拌了出來。
青椒皮蛋的剁椒，是在火力烤熟後，在用平時搗辣椒，搗花椒的石缽搗碎的。
餘惠用線把皮蛋一個切八瓣兒，在碟子裡擺了盤兒，在把搗碎調過味兒的青椒，放在最中間。
錢蘭直誇好看，“好看，這個比飯店裡的擺盤還好看。”
油酥花生，香脆下酒。
蒜泥拍黃瓜，酸辣爽脆。
麻辣豆乾，麻麻辣辣還有嚼勁兒，越嚼越香。
這都是錢蘭嘗過後，給出的評論。
雖然都是很簡單，也很普通的食材，但這味道真的是沒得說。
錢蘭也在餘惠拌冷盤的同時，把飯蒸了出來，今天人多，她用了甑子蒸了飯。
蒸飯的同時，還去餘惠家，把她家的桌子和板凳都搬了過來。
她自己家裡，是有兩張桌子的。
但凳子不夠，又去其他鄰居家裡借了幾張凳子來。
時間來到五點，米飯已經蒸好了，紅燒肉已經軟爛得入口即化，鴨肉也能一咬脫骨。
餘惠和錢蘭一起，先把碗筷都擺了出去，三桌都擺在了院子裡，錢蘭家的院子夠大，倒是也擺得下。
五點十五，孩子們都回家了。
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