神色複雜，嘴角微微蠕動：“好吃，這菜的味道，和我記憶中的一摸一樣。”
所以，這位老同志是因為吃到了記憶中的菜，給感動哭了。
提著的心落下，江棠雪松了一口氣：“看來老先生是個有故事的人，方便講講你的故事嗎？”
江棠雪注意到，剛剛不知道什麼時候，記錄賽場比賽的記者到了周圍，登報也是一種容易，董鴻興的故事肯定能成為一個亮點，可以給他們小組爭取到一個版面。
受她的邀請，老先生打開了話匣子。
“這道菜，是我們家祖傳的菜譜，從我太爺爺那一輩流傳下來的。”
“我家祖上，曾是世代傳襲的御廚，經過幾輩子的積攢，也有了不少的財富，說是鐘鳴鼎食之家，不為過。但是盛極必衰，興盛時間長了，兒孫們就有些忘本，劣跡小兒把家產敗光。我家是到了我太爺爺父親那一輩發生了大的變故。一個家裡分崩離析，所有人四散逃命。我太爺爺的父親帶著他一路向北，往邊境逃去。”
“逃荒前走得匆忙，手裡的錢財不豐，只能靠著自己的手藝謀求生路了。”
“我家祖上也有自己的酒樓，因為欠了賭債，酒樓被賭坊搶了抵賭債。酒樓興盛時期，有一道名菜百味香，流傳世間，嘗過的人都說是極品名菜。”
“我太爺爺父親流落到了一個名為青山縣的地方，遇上了一個地主，那人曾經去過京城，在我家的酒樓吃過百味香一菜，回鄉後的十幾年，一直對這道菜念念不忘。請過很多的廚師模仿，卻只能仿其形，不能得其神。知道我太爺爺一脈是酒樓傳人後，這位地主當即把他們請到了府上。”
“那位地主答應，如果能夠做出百味香這道菜，能給他們十畝良田，幫他們把戶籍落在本地，讓他們在這裡安家落戶。連著數月奔走，這個條件很動人，太爺爺的父親當即就答應了。”
“那個時代，等級森嚴，有些名貴食材，不是一個縣城的小地主可以擁有的。太爺爺的父親進了廚房，看到食材就犯愁了，他傳承到的菜譜上，每一個食材都有其作用，少一道都會影響到最終菜品的口感。這也是為什麼那麼多的廚師，都沒有做出來的味道。”
“但是地主的條件，讓他沒辦法輕言放棄。想了一夜後，他當即決定按照菜譜的做法，該用可替代的食材，研究出一道能做出來的百味香。他在廚房蒐羅了一圈，找到了可用食材，花了半個月的時間，不停的嘗試，最終得到了百味香。”
“他把這道菜端到了地主餐桌上，立馬得到了他的誇讚。在地主的幫助下，我們一族紮根在當地。”
“有了安穩的生活後，我太爺爺就有了興復家族的想法。我們靠廚藝起家，也靠廚藝發家。太爺爺靠這道改良過的百味香，走出了縣城，回到了京城，贖回了我們家的酒樓。”
話音落下，劉志文突然提了一句：“老同志，聽你這麼說，難不成你家的酒樓就是京都有名的三大樓之一的鴻興樓？”
董鴻興眼睛一亮：“是，鴻興樓，你知道我們鴻興樓？”
“有所耳聞，當年也是名震南北。不過略有可惜，因為閉樓太久，如果不是我們這種行內人，可能都沒人知道這酒樓名了。”
劉志文的可惜，何嘗不是他的痛。
家族的興榮斷在了他這兒，百年之後，都無顏面對地下的祖輩。
重重的嘆了一聲，董鴻興道：“是啊，好不容易興復的家族，又在我這一輩子，被斷了脈。”
江棠雪有些不解：“老同志，人在樓就在，你也可以靠你的本事重振酒樓。”
董鴻興搖頭：“我資質平庸，年少時奔波，廚藝不精湛。而且……”
話沒說完，董鴻興止住了話口，轉頭問道：“小同志，我倒是覺得你廚藝不錯，而且你還能做出來我們的家傳菜譜，要不我們合作，我提供場地，你用廚藝幫我振興酒樓如何？”
鴻興樓要是真的重開，絕對是廚藝界的一件大事。
劉志文湊在江棠雪的耳邊說道：“你可以答應，這個鴻興樓肯定比你的小館子好。做鴻興樓的大廚，你日後就能帶著你弟弟妹妹們在京都落腳。”
京都，皇城腳底下，多少人夢寐以求的地方。
江棠雪也有些心動。
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