《墨香之家【完結】》第157頁 豌豆嫩的時候吃是甜的(1)

作者:米飯加點糖·12個月前

“豌豆嫩的時候吃是甜的,老的時候可以做成零食豆,還能做成豌豆糕,夏天很熱的時候,可以做有名的豌豆涼粉。”

“豇豆可以跟紅豆一樣做各種豆沙,做各種餅和糕點,你有心不一定只能做豆沙,可以做豆沙茶麵果,或者豆果醬等都可以的,既然守著小食鋪子了,沒事多專研一些吃的出來。”

翠桃聽完都茫然了,這豆子……這豆子能做這麼多吃的出來嗎?她從未聽過這些東西。

“蘆葦,你說的那些豆糕難做嗎?”翠桃崇拜的問蘆葦。

“不難做,特別是紅豆餅更容易做了,睡前給豆子泡上溫水放一夜,第二天早上起來給蒸爛,記得是蒸的不是水煮的,蒸爛的豆子盛起來,舀幾勺地瓜糖兌進去,給搗成泥狀就行了。”

“發點面出來像包餃子一般,給面塊裡塞上豆泥,包好拍成方塊,弄成圓的也可以,再給鍋裡刷上少油慢慢給炕出來,你想要酥皮的,就揉麵的時候裡面給放點豬油。”

“想要中規中矩的,就按照正常的方式來,一般生意好的話,一天一鍋紅豆餅不成問題的,”蘆葦無聊的劃拉著豆子說完。

“蘆葦……你能教教我嗎?不能也沒事,”翠桃看蘆葦不說話,急忙揮手錶示自己亂說的。

“可以,這種小吃食隨便找找就有方法了,你回頭回去泡豆子,好了去告訴我一聲我就去了,”蘆葦表示問題不大,拍餅子閉眼都會做的事。

“謝謝你蘆葦,我真的……太謝謝你了,”翠桃高興的有點不知道怎麼表達了。

第138章 生活真刺激

三人一邊說著話,蘆葦一邊澆水煮豆子,豆子先炒硬邦邦的,然後兌上少量的鹽水,辣椒蒜末等,一直給煮開煮幹水了。

再慢慢的擱火上烘焙烤,烤到皺皮沒水份的樣子,放點豬油進去,繼續烘烤到酥酥脆脆的才算好。

別問為什麼炒個豆順序這麼多,是因為幹炒的豆子,吃多了上火反胃放屁多。

百味煮過的豆子沒火氣,吃再多胃都不脹氣,還能吃到豆子香。

徐仲林跟翠桃在旁邊,睜眼半晚上看蘆葦不緊不慢的炒豆子,炒到子時夜守歲結束,豆子也炒好了。

翠桃迫不及待的抓了一把吃,鹹津津的還特別焦香,在缺少零嘴吃的年代裡,這把炒豆子簡直堪稱零食界的扛把子了。

“這豆子真好吃!原來炒豆子有這麼多道道!”翠桃簡直重新整理了自己的大腦。

蘆葦扯了扯嘴,“記住了,想炒好吃的豆子就用豌豆或者黃豆炒,差點的可以用黑豆炒。”

“我記住了蘆葦,”翠桃嘿嘿的傻笑點頭,手裡還端著蘆葦分她的半盆豆子。

徐仲林跟蘆葦等在路邊,看翠桃進屋關好門才回的家,兩人到家就睡了過去。

初一一天蘆葦哪都沒去在家忙著看書,徐仲林則是去樹林裡忙活枯樹。

初二徐仲林還是去樹林裡忙了一天,石廣升回來拜年他都沒顧上陪著。

初三跟蘆葦去給佟父拜完年,飯都沒顧上吃,把林子裡最後一點木頭弄回去了,年前加上年後這兩天可把他忙壞了。

下午安心的在佟父家待著,同時佟父這裡還來了慶和兄弟,以及徐家的兄弟和草根。

“蘆葦你不來吃飯嗎?”翠桃看送菜過來的蘆葦笑問。

“怎麼有采薇陪著還不行嘛?我得喝苦藥湯不能吃油葷,”蘆葦無奈的把旁邊的碗拿給眾人看。

“六嫂,我咋一直看你喝藥呀?”黃妮奇怪的問蘆葦,自她進了徐家門,十天裡有六天看蘆葦抱著藥喝。

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