【1988年, 菜籃子工程正式啟動, 最初的背景很直接,當時城市居民面臨吃菜難的問題, 冬天蔬菜品種單一, 多是蘿蔔白菜, 肉類禽蛋供應緊張, 甚至需要憑票購買, 價格一旦波動, 普通家庭就可能買菜貴，買不起。】
【工程啟動的初心很明確, 就是讓老百姓的餐桌有保障, 經過37年發展, 這項工程早已從單純解決有沒有的問題, 升級為涵蓋產、供、銷、質、安全的系統性民生工程, 成為守護億萬家庭日常飲食的壓艙石。】
【菜籃子工程的目標始終圍繞民生核心, 確保蔬菜、肉類、禽蛋、水產等菜籃子產品常年充足, 哪怕遇到極端天氣或者市場波動, 也能讓老百姓買得到便宜菜。即防止價格大起大落, 也避免菜貴傷民或價賤傷農,透過錯峰種植, 流通最佳化等措施, 讓普通家庭能以合理價格買到食材。】
【從吃得飽到吃得好, 保障食品安全, 讓大家吃得放心, 現在買蔬菜時看到的合格證追溯碼, 都是質量安全的體現。】
【菜籃子工程能落地見效, 靠的是全鏈條的精準施策, 它也在不斷應對新挑戰。比如面對高溫、乾旱等, 工程便著手推廣遮陽網, 防蟲網, 頂膜設施, 儲備抗熱品種蔬菜。】
【又或者透過錯峰種植、品種最佳化,來避免菜賤傷農, 建立監測預警體系, 即時釋出價格供求資訊, 引導農戶按需調整種植計劃。】
【更重要的是，菜籃子工程不僅保障了城市餐桌，更成為鄉村振興的重要紐帶，構建起“小農戶對接大市場”的互利共贏模式，讓農民錢包鼓起來，鄉村發展更有活力。】
天幕下，人們又一次被震驚了。
“商與農，還能這樣互助？”
“在我們這，光是讓這兩方調動，協調起來，就是件不可能的事，就更別提運輸了”。
“是啊，運輸才是最難的，我算是明白後世為什麼愛喊要想富先修路，這是真的得修路啊”。
【這項龐大工程的高效運轉，核心在於“市長要管菜籃子”的剛性制度。這並非一句口號，2017年我國建立專門考核制度。】
【36個重點城市的市長均需接受“菜籃子考核”——要求人均菜地不低於3釐，肉類產量達到前五年平均值，未達標將被問責。廣為流傳的“省長負責米袋子，市長負責菜籃子”的觀點，正是這一制度的生動體現。】
【當然，工程能夠持續37年被貫徹實行，供應鏈升級同樣功不可沒。目前全國有32個大型“菜籃子”專業市場，廣州江南果菜批發市場便是典型代表，其年交易量達1200多萬噸，場內不僅有交易攤位，更配備冷鏈倉庫、檢測中心，剛採摘的蔬菜可在此即時保鮮、檢測，再快速發往全國各地。】
【陳勇講了個自己身邊的事：我知道得一個就是，我們這辦酒席，會去長途客運那邊買蝦。長途客運在回來得時候往往帶不到客，他們就會用長途公交車運蝦。福建的蝦運到我們江西，還是活的，新鮮得很，基本上一到站就會被搶空，根本不用擔心賣的問題。】
【除了我身邊的，把中國菜籃子放到世界舞臺上，其優勢尤為突出。資料顯示，我國人均年蔬菜消費量達570公斤，是世界平均水平的2倍；肉蛋奶人均消費量超120公斤，已超過中等收入國家標準。】
【歐美農產品市場由資本主導，許多低利潤葉菜品種無人種植，超市常見品類單一。而中國將副食品視為公共產品，即便不賺錢的葉菜，也會透過補貼鼓勵農民種植，確保品類齊全。】
天幕下。
李世民感慨道，“這種工程，別說大唐了，就是老美也幹不起來啊”。
李世民說完，陳勇就像證明似的，列舉了一些其他國家的情況。
【歐洲就曾出現“西班牙蔬菜爛在地裡，德國超市卻缺貨”的割裂場景，美國此前“天價雞蛋”鬧劇引發熱議，當時網上“毒販改行賣雞蛋更賺錢”的段子層出不窮，更凸顯出中國菜籃子工程的制度優勢。】
【37年後的今天，菜籃子工程已從“保供應”全面轉向“優供給”，未來更將向高質量升級。根據“十五五”產地市場規劃，將推進冷鏈標準化, 加工能力提升, 探索資料授信等金融模式, 讓更多資本支援農業, 持續強化科技應用, 讓菜籃子更智慧, 更抗風險。】
天幕下。
人們對冷鏈標準化, 加工能力提升，還有那些科技什麼的沒有絲毫懷疑，因為他們是真的看過天幕在夏天的時候，吃西瓜吃到飽，吃荔枝吃到上火的日子。
宋朝，蘇軾吃著秘製東坡肉，“後世那10-20元的豬肉，30左右的牛肉、海蝦等等等等，真是羨煞我等啊”。
黃庭堅弱弱的說道，“感覺嘴邊的肉都不香了”。
蘇軾點點頭，“我至今都記得看到天幕從新疆買盒30元的酸奶，還包郵！送到家的時候泡沫箱裡面的冰還沒有完全融化時的那天，顛覆了我的認知“。
蘇軾在那感慨良久，“有如此強大的冷鏈和運輸能力，又何愁吃不上新鮮菜和新鮮水果呢”。
