在秦淮茹離開之後。
兩個人終於可以把注意力，重新放回做菜上了。
何雨柱可謂是心急如焚。
他實在是想知道，自己做的粵式魚香茄子，為何會如此的失敗。
按理來說，他也是經驗豐富的川菜大廚了。
如果是川菜裡的魚香茄子......
何雨柱可謂是手拿把掐，有絕對的把握和自信。
刻著粵式的魚香茄子，確實直接把他給難倒了。
只是換了一個菜系，換了一種做法。
差別竟然如此之大？
何雨柱絞盡腦汁，依然想不出來，自己到底是哪些步驟出了問題，只能等待陳宇凡來給他解惑。
“你川菜的底子確實不錯......”陳宇凡平靜的說道。
這是大實話。
有一說一，何雨柱本身還是有廚師天賦的，又學了這麼多年川菜和譚家菜，水平肯定不差。
在廚師中能算得上是中流水平。
再鍛鍊個十幾年時間，他在四九城的廚師裡，也能算是比較厲害的了。
否則，原劇之中，何雨柱去飯店當主廚，生意也不能那麼的火爆。
“但你的問題就是，你太依賴於川菜的做法了，當菜系變換之後，你的有些經驗......反而成為了你做菜的阻礙。”
“既然是做一道新菜，就要拋開自己腦子裡的舊知識，去研究新的技藝。”
對於陳宇凡說的每一句話。
何雨柱聽的都很是認真，把每句話都記在心裡，覺得非常受用。
他拜師，並非只是一個名頭上的。
而是，何雨柱真的覺得陳宇凡厲害，想要從對方身上學會真東西。
“想要做好這道菜，有幾樣東西可以幫助到你。”
“你先在這等著，我回去拿。”
陳宇凡說著，便是朝向後院走去。
何雨柱則是乖乖的守在鍋邊等著。
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