其實，陳宇凡對何雨柱這一關的要求確實是有些過分嚴苛了。
這背後自然有他的深意。
何雨柱這個人天賦是有的，手上的感覺也不錯。
但他最大的缺點就是性格太急躁，心不靜。
作為一個廚師，尤其是一個想要攀登頂峰的廚師。
心靜如水，是最基本也是最重要的素質。
如果心裡毛毛躁躁的，手上的動作就必然會變形，火候的掌控也會出現偏差，做不出美味的菜餚。
所以，陳宇凡給他設下的這第一道關卡。
看似是“練刀工”。
其實是“練心”。
就是要用這種最枯燥、最磨人的重複性勞動，一點一點的磨掉何雨柱身上浮躁的火氣。
讓他學會如何沉下心來，將自己全部的精氣神都專注到眼前這一件簡單的事情上。
等到什麼時候，何雨柱切才能做到心無旁騖、物我兩忘了。
那他這第一關才算是真正有了透過的希望。
.............................
終於，在一個月之後的某個傍晚。
何雨柱像往常一樣，正在自己的小屋裡練習著切土豆絲。
陳宇凡悄無聲息的走了過來，站在了何雨柱的身旁。
然而，何雨柱絲毫沒有注意到。
此刻的他，已經完全沉浸在了自己的世界裡。
他的眼神無比專注，死死的盯著案板上的那個土豆。
在何雨柱的腦海中......
這個世界上彷彿只剩下一件事情，就是把他眼前的這顆土豆切好。
唰——
菜刀每次的落下，都會有一片薄如紙張的土豆片，被穩穩的切下。
然後，何雨柱將土豆片整齊的碼放在一起，再次舉起了菜刀。
“鐺鐺鐺鐺鐺鐺——”
斬切聲密集而又清脆，如同珠落玉盤般，在小屋裡有節奏的響起。
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