畢竟這火候抓的太準了。
這種火候菜，做法上是無法有個固定的標準的。
就比如這道油爆雙脆，何雨柱剛才炒了25秒。
但並不是每道油爆雙脆，都需要炒25秒。
這是需要根據食材的情況，由廚師來進行當場判斷的。
如果今天的食材比較薄、比較嫩，那或許20秒就已經足夠了。
如果今天的食材比較老，那就需要把花刀打的更深，烹飪時間也可能要延長到20秒才能夠成熟。
所以這道菜太吃經驗了，哪怕是飯店裡的老師傅，也不敢說次次都有這樣的出品。
陳宇凡嚥下口中的食物，也放下了筷子。
他抬起頭，看著站在對面，緊張的屏住呼吸的何雨柱。
“不錯。”
陳宇凡笑了笑，給出了評價。
“這道菜你做的很不錯。”
這短短的一句話，對於何雨柱來說，簡直比什麼誇獎都受用！
他愣了一下，似乎有點不敢相信。
他這道菜通過了？
緊接著。
一股巨大的喜悅從心底湧了上來。
早在幾個小時前，他對這道菜還毫無頭緒，甚至一度想要放棄，覺得自己這輩子都做不好這道菜了。
那種絕望和無力感，現在想起來還讓他後背發涼。
可現在呢。
他竟然通過了陳宇凡的考驗。
這種大起大落，讓何雨柱的心臟如同過山車一般，撲通撲通的跳個不停。
不過，這次他沒有太過激動的大喊大叫。
只是深深的撥出了一口氣，覺得自己腿有點軟，慢慢坐在了旁邊的凳子上。
說起這次的考驗，只能說是——有驚無險。
何雨柱甚至心裡還有一絲慶幸。
幸好他足夠的努力，一直沒有休息的練習這道菜。
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