第三個改動，是蘿蔔燉粉條。
冬天蘿蔔多，粉條也能頂飽。
以前這道菜最大的問題，是蘿蔔有生味，粉條有時又燉得發爛。
何雨柱先讓人把蘿蔔切好後過一遍熱水。
不是煮熟，而是去掉一部分生味。
粉條也不再一開始就扔進鍋裡。
先把底味燉出來，等蘿蔔快入味，再放粉條。
最後用一點醬油和蔥姜把味壓住。
還是普通菜。
可吃起來沒有那股粗糙味了。
這幾個改動不大。
沒有增加多少成本，也沒有拖慢出菜速度。
可食堂裡的飯菜，確實一天比一天順口。
後廚的人開始還有些不理解。
做大鍋飯嘛，差不多就行，哪來這麼多講究。
可看到工人們吃得高興，剩菜少了，打飯視窗罵聲也少了，他們也慢慢服氣。
馬華更是天天跟在何雨柱後面記。
“師父，白菜幫先下，菜葉後下。”
“師父，鹽不能太早放。”
“師父，粉條後下，不能一開始就燉。”
何雨柱聽得有點好笑。
“你別光記死步驟。你要想為什麼。”
馬華撓了撓頭。
“我現在還想不太明白，但我先記住。”
何雨柱點點頭。
“也行吧，你先記下來，再琢磨。”
畢竟他自己也是這麼過來的。
陳宇凡教他的開水白菜，他現在也沒完全想透。
。檻門到能天一有總，練天天、想天天己自要只，信相柱雨何可
...............................
。去出了傳就快很，變改的堂食
。了怨抱的時飯吃們人工
。湯腐豆菜白有沒有天今問門專會至甚人有
。能可不本，前以在放這
。饋反堂食集收會都陣一隔每邊那勤後
。話句幾到看能常經上格表去過
。淡湯
。爛菜
。太水油
。穩不道味
。多許了看好顯明，饋反的來上次這
。了多的香更味湯說
。了多的口有前以比菜說
。了多也的好變序秩堂食說
。訝驚些有都事幹的總彙責負
”。小不真還化變堂食間時段這“
。案檔看室公辦在正他，時裡那華建楊到提料材
。翻翻手隨是只來本他
。了住停作，時欄一那度意滿堂食到看可
”？多麼這高提月個上比“
。頁幾了看下往又他
。誇口隨人個兩一是不
。多不差都饋反間車個幾是
。評好了寫也次這，多最見意堂食對去過，組修機和間車號二是其尤
。外意些有華建楊
。易容不並，意滿顯明人工讓想，方地種這堂食
。制限有都全，菜、水油、食糧
。夫功了下真是廚後明說，碑口善改能下件條種這在
。來過了柱雨何把人讓門專華建楊，時飯吃堂食小午中，天幾了過
。單簡很菜飯上桌
。炒小盤一有還，菜白炒片豆土個一，湯腐豆菜白個一
。在也凡宇陳
。飯吃起一著拉德懷李、華建楊被好正，來過所究研從剛天今他
。表收了收刻立，凡宇陳見看先，時門進柱雨何
”？我找位幾您，父師、長廠副李、長廠楊“
。邊旁指了指著笑華建楊
”。說下坐，子柱“
。坐接直有沒柱雨何
”？咐吩麼什有您。行就著站我“
”。你評批是不“
。上桌在放，表饋反份一起拿華建楊
”？的到做麼怎是這，說說你。不了高價評菜飯對人工，錯不饋反堂食近最“
。下一了鬆裡心，評批是不到聽柱雨何
。興高點有又後隨
。忙白沒間時段這他明說這，作工堂食問來門專長廠被能
。的教時平凡宇陳到想快很他過不
。功攬上臉己自往能不，候時種這
”。事本大麼什沒也實其，長廠楊“
”。菜川級頂的正真道一我了教子陣前父師我“：道說實實老老柱雨何
。頓一微微手的茶端，裡這到聽凡宇陳
。麼什說要柱雨何到猜概大他
”。理材食和湯吊究講最，菜白水開菜道那“：道說續繼柱雨何
”。白明學沒遠還，西東層淺點一到學就我“
。真認很得說他
”。理底湯有還，序順菜下、火控、腥去如比。改能也驟步些有裡堂食，現發我過不“
。趣興了來得聽華建楊
”？了裡菜鍋大到用西東些那把你以所“
”。對“
”。本加能不更，做灶小著照能不飯鍋大“，頭點柱雨何
”。樣一不就道味，底湯骨量加再，鍋熗油豬點一用先，湯腐豆菜白如比。不好能道味，改一改節細些有但“
。句一了補又著說他
”。的改著磨琢己自我，後之菜白水開我教父師是都些這“
。意滿算還裡心，眼一他了看凡宇陳
。在實得說話這柱雨何
。害厲很得吹己自把有沒也，他給推都勞功有所把有沒
。了多的強前以比面方這在，寸分話說點一了會學實確，間時段這明說
。凡宇陳向看著笑，完聽華建楊
”。啊上你在出是還因原，天半了鬧，陳小“
。笑了笑，杯茶下放凡宇陳
”。果效個這有才，上菜飯人工在放思心把肯，磨琢肯己自子柱。上我算全能不可這，長廠楊“
。來過接全勞功把有沒他
。份一留柱雨何給該，候時種這
。的暖暖覺裡心，話這到聽柱雨何，然其不果
！話說他替也，藝手他教但不父師
。了楚清外格得記他，份這
：道嘆口開，頭點了點的同贊華建楊
”。了事做子腦道知在現，急氣脾他前以。不了穩實確在現子柱“
。思意好不些有柱雨何
”。學慢慢父師著跟是也在現，事懂不實確前以我。我誇麼這別您，長廠楊“
。凡宇陳向看又，笑了笑華建楊
。深很慨裡心他
。行一通行一幹是真，人個這凡宇陳
。平水級八到做能，工鉗搞
。號一星紅出做所究研著帶能，械機搞
。來過引吸都家專老群一部業工把又，機發究研在現
。準水個這是也，藝廚連就
。量質菜飯堂食廠全高提來過反能還然竟，菜道一柱雨何教手隨
。了的釋解能明聰通普是不經已這
。人通普是不定註，才人種這
！幸有生三華建楊他讓是真，廠鋼軋星紅在出能
