豬頭燜了半個多時辰之後,一股濃郁的香味就從過來開始散發出來,一直守在灶洞前的安子恆忍不住吸了吸鼻子,“娘,好香啊!”
“呵呵,那是你姐姐手藝好,娘來看看好了沒有。”劉慧娘掀起鍋蓋,那股滷肉的香味更濃了。
鍋裡的水冒著泡,豬頭豬蹄已經由原來的顏色變成了誘人的醬紅色。劉慧娘拿筷子在豬頭上戳了戳,見還不是很軟爛,又把鍋蓋蓋了回去。“恆兒,繼續加把火再烀會。”
“好嘞,娘!”安子恆拿起一根乾柴塞進了灶洞,火勢比之前更大了。
劉慧娘轉身去看瓦罐裡的藥,見裡面的水快要乾了,急忙把瓦罐從火爐裡提了起來,把藥汁倒到了一個大碗裡裝好。
等涼得差不多了,劉慧娘才端著藥汁去了安然的房間,“然兒,先起來把藥喝了。”
安然聽到叫喊聲,迷糊地睜開雙眼,見是劉慧娘,她費力地撐起身子,接過藥碗一飲而盡。那苦澀的味道在口腔裡散開,她卻眉頭都沒皺一下。喝完藥後,安然輕聲道:“娘,這豬頭豬蹄豬尾巴煮好了肯定特別美味,弟弟一定饞壞了吧。”
劉慧娘笑著點點頭,“你呀,累成這樣還惦記著弟弟,真是操不完的心。”說著,便想扶安然繼續躺下休息。
“娘,我已經睡醒了。”安然制止了劉慧孃的動作,起身穿了鞋,就準備去廚房看看。
劉慧娘端起藥碗也跟著出了房門。
“姐姐,你醒啦。”安子恆看到安然,開心地叫了起來。
“嗯,姐姐來看看豬頭好了沒有。”安然笑著說道。
安然揭開鍋蓋,此時豬頭已經煮得軟爛。她將豬頭和豬蹄撈起放到盤子裡,為了吃起來方便,安然把已經烀得軟爛的豬頭肉從骨頭上剃了下來,切成一片片的,“娘,這會天氣熱,這些豬蹄豬頭也放不了多久,這麼多我們一時半會也吃不完,要不給陳力叔他們送點過去吧?”
“行啊,那我去拿個盤子來裝。”劉慧娘笑呵呵地說道。
安然裝了一大盤的豬頭肉,一海碗的豬蹄用籃子裝好,遞給了一旁的劉慧娘。“娘,你快些送過去吧,雖說滷味涼了也能吃,但現在送去正好趕上他們晚飯給他們加點菜。”
劉慧娘提著籃子就出門了。“恆兒,快去叫爹回來吃飯了。”安然對著安子恆說道。
“誒,現在就去!”安子恆應了一聲,就往後院的菜地跑去。
沒一會,劉慧娘就提著籃子回來了,見籃子裡還裝了一把黃豆,安然有些疑惑,“娘,怎麼還有黃豆呢?”
“你陳嬸給的,娘本來不想要的,她說要是不要的話就不收我們的豬頭肉了.......”劉慧娘笑著解釋道。
“原來是這樣,陳嬸人真好。”
這時,安子恆帶著父親安東生進了屋。
當安然把一盤豬尾巴、一盤豬蹄外加一小盆豬頭肉端上飯桌時,安子恆立馬雙眼放光,嘴裡嘟嚷著,“哇,好多肉啊!”
看到安子恆一副要流口水的樣子,安然忍不住笑了起來,給他裝了滿滿一碗軟爛的豬頭肉和豬蹄,放到他面前,安子恆迫不及待的夾起一塊肉放到嘴裡嚼了起來,“姐姐,這肉真香,有一股獨特的香味,我從來沒吃過這麼好吃的肉。”
聞言,安東生也夾起一塊豬蹄,放入口中,他沒想到肉攤上人人嫌棄的豬蹄,竟然也能做得如此好吃,“然兒,這味道確實好吃,是因為加了你說的那個香葉的緣故吧?”
“呵呵,是啊,新鮮的香葉味道更清新一點,要是用曬乾了的香葉來滷,香氣更為濃郁。”安然見劉慧娘還沒有動筷,往她碗裡夾了一塊豬蹄,“娘,快嚐嚐,這豬蹄吃多了還能美容呢!”安然笑道。
劉慧娘聞言,臉上綻放出溫柔的笑容,夾起碗中的豬蹄輕輕咬了一口,細膩的肉質與獨特的滷香在口腔中交織,讓她不禁微微眯起了眼睛,連聲稱讚:“果真好吃,然兒的手藝真是越來越精進了。”
一家人圍坐在簡陋卻溫馨的飯桌旁,享受著這難得的美味。
飯後,安然將貼身帶著的十五兩銀子拿了出來,遞給了劉慧娘,“娘,這是早上賣靈芝得的,您收好!”
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