《揣着孕肚,我逃荒到了偏遠小山村》第146章 果醬(1)

作者:愛吃脆皮烤鴨的阮大城·9個月前

鍋裡燒了油,她準備弄個幹野山椒紅油,剁了一大把幹辣椒碎,在裡面加了一點點鹽,再往裡面澆上燒得熱熱的油,聽著那滋啦滋啦的油聲,一旁的劉慧娘一臉心疼,“然兒,這油是不是放太多了?”

“娘,油放多點才香,不信你聞聞!”安然把那碗紅油幹辣椒端到劉慧娘跟前讓她聞。

劉慧娘吸了吸鼻子,確實香得很,也就覺得沒那麼心疼了。

“姐,什麼時候能吃啊?”邊上的安子恆猛得吸了吸鼻子,又咽了咽口水。

“快了快了,你去叫爹他們回來吃飯吧。”安然笑嘻嘻地道。

“噯。”安子恒大聲地應了一句,就往外跑去。

“這孩子,整天沒個正行......”劉慧娘看著安子恆的背影,笑罵了一句。

安然笑了笑,沒說話。她把全部碗裡都加了一勺紅油幹辣椒,怕凌川第一次吃不慣,他只給他加了一小勺。

“娘,可以端過去了。”

劉慧娘過來端碗。

剛走進門的安東生三人聞著空氣裡飄著的一股香辣香辣的味道,再看桌上那紅紅的湯,綠色的碗,透明的粉,眼裡都是驚奇。

特別是坐下來之後,那股酸酸辣辣的味道直衝腦門,每個人都不自覺的嚥了咽口水。

“快吃吧,別光看了。”安然坐下來笑著打趣道。“不知道你們喜不喜歡折耳根的味道,就沒往你們碗里加,要吃的就自己夾吧。”安然指了指桌上的那一盤涼拌折耳根。

聽了安然的話,大家端起自己的碗,迫不及待地開吃起來。

安東生他們以前吃過,覺得還好,但許是加了紅油辣椒和薄荷的緣故,只覺這次似乎比之前的還要好吃。

凌川學著他們的樣子,也夾起一口粉放入口中,剛嚐到味道,他眼睛瞬間瞪大,那酸辣的味道在舌尖炸開,又辣又酸,口感豐富極了。他沒想到這普普通通的粉能做出如此美味的食物,忍不住又吃了一大口。

安子恆吃得滿臉通紅,一邊吸著鼻子一邊說:“姐,這酸辣粉太好吃了,我以後天天都要吃。”

劉慧娘笑著說:“你這孩子,哪能天天吃,偶爾吃一次就不錯了。”大家一邊吃一邊誇讚安然的手藝,氣氛十分融洽。安然看著大家吃得開心,心裡也滿足極了。

這時,凌川夾了一筷子折耳根放進嘴裡,微微皺眉,但很快又舒展開來,咀嚼了幾下後說:“這折耳根味道雖怪,但別有一番風味。”

安東生贊同地點了點頭,唯獨安子恆,不太喜歡折耳根的味道。一碗酸辣粉,吃得大家都很滿足,特別是凌川,他覺得安然就像一個寶藏,隨時能給他帶來驚喜。

吃完飯,太陽已經下山了,趁著還有光亮,安然準備把覆盆子做成果醬。

劉慧娘在廚房裡洗碗,見安然拿著晾乾了水份的覆盆子進來,有些不解的道,“然兒,你這是要幹嘛?”

“娘,我打算把這覆盆子做成果醬。”安然笑著解釋,“這果醬儲存時間長,味道還好,能就著饅頭、包子吃。”

劉慧娘還是頭一回聽說這做法,好奇地湊近看。

安然先把覆盆子放進鍋裡,加了些水,她也不知道這個時代有沒有白糖,反正她沒見過,就在裡面加了一小塊的紅糖,小火慢慢熬煮。

隨著時間推移,鍋裡的覆盆子開始變得軟爛,湯汁也逐漸濃稠起來。她不停地攪拌著,防止粘鍋。

“娘,幫我把火調小一點,我怕火大糊了。”

劉慧娘應了一聲,從灶洞裡抽走了一根柴。熬了好一會兒,一股酸甜的香氣便從鍋裡瀰漫開來。

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