“爹，我怎麼還聞到一股臭烘烘的味道呢？”安子恆用力吸了吸鼻子，只覺得一股臭氣熏天的味道。
“哦，你不說我都忘了，肉攤老闆人好，還送了一副豬腸給我。”安東生拍了下腦袋，又從牛車上拿了一副肥腸下來。
安然聽到肥腸，一下就來了精神，“那感情好，今晚我就做一個辣炒肥腸給你們吃。”
“你確定這東西真能吃？”凌川終是忍不住問出了口，一路上他已經被肥腸的臭氣燻得生無可戀了。
安然自信滿滿地說：“當然能吃，處理好了可香呢。你就瞧好吧。我爹他們也吃過，不信你問他們。”說著，安然便轉頭看了看安東生和安子恆他們。
見大家都點了點頭，凌川便不再說什麼了，大不了等會他不吃就是了。“叔，我來幫忙洗牛車。”
安東生應了聲好。凌川熟練地拿起窗臺下放著的一個稻草糰子，開始清洗，用水清洗之後的牛車已經不復之前的臭味了，安東生把多餘的銀子都給了劉慧娘，只留了十文錢的租車的錢，準備等會去還牛車的時候一起給村長。
安然從廚房裡舀了一大勺的草木灰出來，先把肥腸倒進草木灰裡，開始揉搓起來。這草木灰能很好地去除肥腸表面的黏液和異味。她一邊揉一邊對凌川說：“等會洗乾淨了，你可別被香迷糊咯。”凌川撇撇嘴，嘴上沒說什麼，但心裡還是有些懷疑。
安然把揉好的肥腸用清水沖洗了好幾遍，接著又在鍋裡燒了開水，放入蔥姜和一點白酒，把肥腸焯了一遍水。焯完水的肥腸再清洗時，那股臭味已經淡了很多。之後，安然將肥腸切成小段，準備起配菜。她切了些一大把的幹野山椒、大蒜和生薑。
鍋裡熱油，安然先把配料下鍋炒出香味，再倒入肥腸大火翻炒。不一會兒，廚房裡就瀰漫出一股香辣的味道。凌川原本還在院子裡幫忙清洗蕨菜，這味道一飄出來，他忍不住走進廚房，眼睛直勾勾地盯著鍋裡的肥腸。安然笑著說：“怎麼樣，是不是香得不行了？”凌川不好意思地撓撓頭，“聞著是挺香的。”
“肥腸還得燜煮一會呢，再等等。”安然笑了笑，又往另外一個鍋里加了一根柴，裡面蒸著米飯和一盤豆角幹，安然見剛好有五花肉，就切了一點出來，準備等會用來做五花肉燜豆角幹，再炒一個清炒蕨菜，就可以開飯了。
蕨菜之前就已經焯了水，這會凌川幫忙在院子裡把蕨菜撕成細條，曬起來也方便一些，安然出去撈了一把已經撕好的蕨菜進來，切成一段段的，又切了一點幹野山椒和蒜頭。
剩下的棒骨和五花肉直接被安然用油紙包著放在籃子裡，吊到了水井裡面，水井裡面溫度低些，能夠很好地保鮮。
等把三個菜做好，安東生還完牛車也回來了。聞著廚房裡飄出的陣陣香味，安東生洗了洗手，去房間裡看了一眼小孩，見兩人都還在睡覺，就轉身出了房門，見劉慧娘還坐在屋簷下做著衣服。“慧娘，別做了，等會天都黑了，光線不好，可別弄壞了眼睛。”
劉慧娘停下手中的活，笑著說：“這不是想著多做幾件，孩子們也能多換著穿。”安東生走上前，拉著她的手，“先吃飯，吃完飯等有時間再做。”這時，安然在屋裡喊道：“爹，娘，凌川，恆兒，飯做好啦，快來吃。”
一家人圍坐在飯桌前，安然熱情地給大家夾菜，“嚐嚐我做的辣炒肥腸，還有五花肉燜豆角乾和清炒蕨菜。”凌川看著碗裡的那一塊被煸炒得紅亮油潤的肥腸，眉頭不自覺皺了皺，雖說這肥腸賣相看著可以，但他還是不想吃。
安然看了他一眼，猜出他心中所想，笑道，“試試吧，真的很好吃的。”
看著安然期待的眼神，凌川只能慢慢夾起那塊肥腸聞了聞，只覺辛香撲鼻，幹椒煸炒後的煙燻辣香混著蒜香直衝鼻腔，居然聞不到一丁點臭味。
他這才把肥腸放進嘴裡，嚼了嚼，眼睛瞬間亮了起來，外焦裡糯，腸衣脆如薄殼，咬破後軟糯膠質瞬間湧出，咀嚼時彈性十足，他眼睛亮了亮，“沒想到這東西處理後這麼好吃。”
眾人見狀，紛紛笑出了聲，他們第一次吃這肥腸的時候也像凌川這樣。
隱匿在附近的凌二和凌四，見屋內燈火溫馨，兩人對視一眼，決定等夜深人靜時再去見凌川。
安子恆吃得滿嘴是油，含糊不清地說：“姐，你做的菜比外面館子的還香。”
“你咋知道比外面的館子香？你吃過?”安然笑著問道。
“我雖然沒有吃過，但我覺得你做的肯定是最好吃的。”安子恆繼續拍著馬屁。
安然笑著摸了摸安子恆的頭，“就你嘴甜。”
不管是肥腸，還是豆角幹燜五花肉，還是清炒蕨菜，最終都被一掃而空，安子恆摸著圓滾滾的肚子，兩手一攤躺在椅子上，一臉意猶未盡的感覺。
安然看著他的樣子，只覺得好笑，“你這樣可不行，快去院子裡走走 ，消消食。”
安子恆應了一聲，就站起來到院子裡慢走消食去了。
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