《揣着孕肚,我逃荒到了偏遠小山村》第315章 炸番薯丸子(1)

作者:愛吃脆皮烤鴨的阮大城·9個月前

突然,安然眼睛一亮,想到了個好主意。“子恆,姐姐給你做個炸番薯丸子怎麼樣?吃起來香甜軟糯的,現在地裡的紅薯也長出來了,我去挖點回來嚐嚐鮮。”

安子恆一聽,眼睛瞬間放光,“好呀好呀,我還沒吃過呢,姐姐快做。”

“別急,等我把手上這個魔芋磨了,我就去地裡挖點紅薯回來。”安然加快了手上的動作。

凌川抱著安芷瑤進來的時候,就聽到他們姐弟倆在商量著要做什麼好吃的了,聽到安然說的炸丸子,他也有點好奇是什麼樣的。

“然兒,等會我和你一起去挖紅薯,下著雨你一個人去我不放心。”凌川在她旁邊坐下說道。

安然“嗯”了一聲,把手上最後一點魔芋磨完,才起身拍了拍衣服。下雨天安東生也沒出去,他抱著安致遠跟在劉慧娘後面也進了廚房,聽說安然要去挖紅薯炸丸子什麼的,就把孩子給了劉慧娘,“然兒,趁著現在雨小了些,你們趕緊去吧,我怕等下又要下大雨了,魔芋豆腐我來做就行。”

安然笑著點頭,穿上蓑衣和凌川拿上小鋤頭和籃子就出了門。

雨絲細密地飄落,打在他們的蓑衣上,發出噼裡啪啦的聲音。許是下雨的緣故,路上連個人影都沒有,兩人來到紅薯地,安然找了個位置就熟練地挖起紅薯,現在還不到紅薯收成的時候,但個頭也不小了,安然挖了四五根就沒再挖了,凌川在一旁幫忙把紅薯放進籃子裡,紅薯上沾滿了泥巴,手抓上泥巴直接沾在了手上,凌川也沒在意。

安然站起身,看了看已經溼了還沾滿泥巴的褲腿,草鞋上也沾滿了泥巴,甩都甩不掉的那種,安然拉著凌川正準備去溝渠那裡清洗一下,就發現旁邊的那壟紅薯地裡有一叢白白小菌子,雨絲密密麻麻地打下來她也看不太清楚,她連忙走了過去,這才看清楚原來是一叢雞樅花。

凌川見她盯著那一叢東西臉上露出的笑容,笑著問道,“然兒是又發現了什麼好東西?”

安然興奮地點了點頭,“這是一種菌子,叫雞樅花,可以吃的。”

凌川順著她的手指看去,地上有一叢白白的小菌子,看起來十分鮮嫩,細細的杆子,上面像一朵撐開的小傘。這東西他以前在山野露宿的時候也見過,但並不認識,沒想到還能吃。

“這雞樅花可是難得的美味,炒著吃、煮湯都特別香。”安然一邊說著,一邊小心地把雞樅花采進籃子裡。凌川看著她滿臉的歡喜,寵溺地笑了笑。

雞樅花並不多,採完也就兩小把的樣子,但回去打個湯也有多的了。

兩人清洗好手腳上的泥巴後,便提著籃子回了家。一進家門,安子恆就湊了過來,眼睛直勾勾地盯著籃子裡的紅薯和雞樅花。“姐,這是什麼菌子,看著好新鮮。”

安然笑著摸了摸他的頭,“這叫雞樅花,等會兒姐姐用雞樅花給你做個湯,再炸番薯丸子,保準讓你吃得飽飽的。”

劉慧娘也從廚房走了出來,看到籃子裡的雞樅花,臉上露出驚喜的神情,“喲,然兒,這雞樅花可不好找呢,今天運氣真好。”

一旁的安東生看著兩人身上已經被雨水淋溼了的衣服,忙讓他們先去換身衣服出來。安子恆則很自覺地就把菌子和番薯拿到屋簷下去清洗去了。

換好衣服出來,安然便準備做炸丸子,紅薯去皮之後切成薄薄的片狀上鍋蒸熟,再用擀麵杖搗成泥,再加入糯米粉和紅糖水攪拌均勻,這糯米粉還是有一次安然和凌川去買米麵的時候看到就買了一點回來,不多,也就三四斤的樣子,一直放在瓦缸裡沒用,這會正好派上了用場。

攪拌均勻之後再揉成一個個小小的丸子,放入油鍋裡炸,不一會兒,丸子就變得金黃酥脆,香味瀰漫了整個屋子。

安子恆站在鍋邊看著,見安然用筷子夾了幾個丸子上來,他眼疾手快地就伸手去拿,“哎喲,好燙!”

“你慢點,看你急得,等會放涼了就可以吃了,剛出油鍋肯定燙的。”安然提醒。

安子恆“喔”了一聲,也就歇了馬上吃的心思。

丸子做得也不多,炸出來也就裝了一小籃子,安然在籃子下面墊了塊芭蕉葉,等把全部丸子炸好,安然把籃子拿到飯桌上,讓大家嘗。

安子恆早就等不及了,這會見安然說可以吃了,他迫不及待地拿了一個塞進嘴裡,燙得直吸氣,但還是不住地說:“好吃,太好吃了!”大家也都嚐了嚐,紛紛讚不絕口。一家人圍坐在一起,吃著炸番薯丸子,聽著窗外的雨聲,溫馨又愜意。

安致遠和安芷瑤在一旁聞著香味,咿咿呀呀地揮舞著小手要吃,安然笑著跟他們說,“等你們再大些娘再做給你們吃。”

他們卻像沒聽見似的,繼續揮舞著小手,“許是餓了,我是盛點粥喂他們。”劉慧娘起身說道。

安然點了點頭,也跟著起身準備做午飯。

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