等了沒多大一會，就見小二的後面跟著個胖乎乎的中年男子走了進來，說他胖，是因為他是安然見過的最胖的人了，沒有之一。
安然抬起頭細細打量，中年男子目測得有兩百斤左右，身量不高，估計也就一米七不到，穿著一身淡藍色的半舊的綢衫，腰間掛著一塊看起來成色不錯的白色玉佩，隨著他走路一晃一晃的，許是太胖的原因，中間男子在安然兩人面前站定的時候，額頭己經滲出了一層細密的汗珠。
他首接用袖子擦了擦，絲毫沒有一點掌櫃的樣子。眼睛因為臉上的肥肉被擠成了一條縫，只見他眯著眼睛，目光在安然身上打量了一番，又看了看安然身旁坐著的凌川，雖說穿著普通的衣服，但見他臉色淡然，周身一股貴氣逼人，饒是他見多了形形色色的人，但跟眼前的男子比起來，好像都比不了。
中年男子在兩人面前站定，臉上掛著和善的笑，朝著兩人拱了拱手道，“這位便是安老闆吧？失敬失敬！在下姓錢，單名一個貴字，是這臨安食府的掌櫃。”
安然站起身，還了一禮，笑著說道，“錢掌櫃客氣，這是我家夫君，姓凌。”說完安然指了指一旁還坐著的凌川。
凌川沒起身，但錢掌櫃也不惱，依舊笑眯眯地，向著凌川也拱了拱手，“凌公子好。”
凌川朝他點點頭，便不再說話。
錢貴：“安老闆，不如我們樓上說話？”
安然點了點頭，牽起凌川的手，跟著錢貴往二樓雅間走去。
錢貴走在最前面，肥胖的身子踩得樓梯吱呀作響，安然都有些擔心會不會有一天樓梯突然就塌了。
正想著，就見前頭響起了錢貴的聲音，“安老闆那酸辣粉的手藝，可是真真好啊，就連我，都時不時地要去吃上一碗。”
安然：“能入錢掌櫃的眼，那是我們的福氣。”
錢貴聽了，沒再說話，引著二人進了二樓靠窗的雅間，二樓沒有客人，安安靜靜的，錢掌櫃上前推開窗，河風裹著水汽撲面而來，安然站在門口，就能看見河對岸垂柳拂水，河面上還有幾隻鴨子正悠悠地划著波紋。
安然心想，“這裡的風景確實不錯，在這裡吃飯，心情都會好上不少。”
錢掌櫃請兩人落座，自己坐在對面，那張太師椅被他壓得“嘎吱”一聲。
不一會兒，剛剛的小二就端了一壺茶上來，附帶的還有兩盤糕點，一盤桂花糕，一盤據錢掌櫃的說，是他們店的特色小吃，叫芙蓉餅，外面是一層潔白薄透的餅皮，裡面捲了一些肉和蔬菜，整體呈圓錐狀的。
錢掌櫃：“安老闆，凌公子，快嚐嚐這個芙蓉餅味道怎麼樣？”
安然也不推辭，自然伸手拿起一個芙蓉餅，餅皮薄得近乎透明，還能隱約看見裡面裹著的餡料，除了翠綠的菜絲和暗紅色的肉絲外，居然還有一些蛋碎。
她咬了一口，餅皮軟糯帶著一絲韌勁，餡料鹹淡適中，裹著醬汁的肉絲和脆嫩的白菜絲在口中層次分明，像極了前世的薄皮餡餅。
安然細細咀嚼完，點了點頭道，“餅皮做得很好，薄而不破，軟中又帶著勁道，餡料也搭配得好。相公，你覺得怎麼樣？”安然問一旁的凌川。
凌川把最後一口餅嚥下，點了點頭，只說了兩個字，“不錯。”
錢貴一聽，笑眯眯地，眼睛又眯成了一條縫，臉上還帶著幾分得意，“不瞞安老闆和凌公子，這芙蓉餅的餅皮是用米漿和薯粉調的麵糊，手工一張張攤出來的，不光手法要好，還得講究火候.....”
安然聞言，點了點頭，又拿起一旁的桂花糕嚐了一口，桂花香氣清甜，鬆軟不膩，做工也地道。“錢掌櫃這家店的點心功夫確實了得，底子是厚實的。”
錢貴聽了，卻是搖了搖頭，“我們酒樓的點心做得確實不錯，但跟安老闆的酸辣粉想比，卻是比不上的，實不相瞞，你這酸辣粉一出來，我臨安食府的早市和午市客人都少了不少。”他一邊倒茶一邊說，語氣倒是沒有責備的意思，反而帶著幾分佩服。“剛出來的時候我還特意去你那店了嚐了一碗，酸辣鮮香，湯底醇厚，確實開胃好吃，回來後我琢磨了好幾天，就是沒辦法做出像你那樣的味道來。”
安然接過茶，輕輕吹了吹浮在上面的 幾片茶葉，“錢掌櫃是行家，也該知道各家有各家的看家本事......”
錢貴：“那是自然，所以我找安老闆來，是想跟你談談合作的事情。”
安然抿了一口茶，放下茶杯，“錢掌櫃想怎麼個合作法？”
錢貴：“安老闆是怎麼跟鳳鳴樓合作的，我們就怎麼合作，當然，我們承諾不在這邊銷售酸辣粉，我們其他地方還有十家分店。”
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