周懷安回想了一下，“他說請你幫忙裝十多斤香腸，炸一罈油底肉，剩下的就醃臘肉。”
“家裡沒個女人真的不成！”周母說著嘆了一口氣，“幸好我刮的腸衣多。老么你趕緊去灶房把肉拿過來，我切了醃一晚上明天再給他弄。”
周懷安懶洋洋的起身去了灶房，弓著身子提著蘿篼出來，“蔣嬸她們買的肉都拿走了啊？”
周母把菜板放在方凳上，“晌午的時候就拿走了，她們五個一家買了三十斤，一丁買了五十，那頭大肥豬還剩了二十多斤肉。”
“三百三十多斤的大肥豬，養了一年半，就賣了兩百一十塊錢，其餘的就得了那些肉和一肚子下水，還有一個豬頭。”
她說著想起當初跟大房說，借點錢給他們修房子，等年底賣了大肥豬就還他，圈裡四頭豬養著人家都不同意，還不是怕他們太窮還不起。
現在想想，不正是應了那句，一節田坎三節爛，三窮三富不到老，走過去就好了。
第489章 490：語重心長的叮囑
楊春燕聽後算了一下，一頭豬的出肉率只有七成，不算本錢，還要一年多才能看到錢。
由於沒有其他的掙錢路子，養豬不是為了吃肉，而是重要的收入，買布料、買鹽、買其他生活必需品。
幾個人忙到周懷榮送羅海麗過來挑蔬菜，才把香腸灌好，把週一丁家的臘肉醃好。
一行人回去已快十點了，明早由周懷山送蔬菜到寧安，便把竹筐放在了他家。
楊春燕兩人到家，周懷榮兄弟三個和老爺子已經把下午晾乾水分的塊菌全都送進烤房，烘乾了的塊菌裝了也裝了好幾筐。
老爺子見兩人回來，指著掛在階簷下的羊肉說：“羊肚和羊腸海麗都洗出來了，你們打算咋整？”
“羊腿醃起來，羊肉掛著明天燉了吃。”周懷安說著把羊腿取下來，“燕兒，這東西該咋整？”
“削一根竹籤在羊腿肉上扎一些小孔，我去把手套拿出來，你戴上把媽給的椒鹽抹上面多揉一會兒，醃一晚，明早我再抹一次，醃幾天掛起來晾幾天才能送那邊煙燻。”
周懷安傻眼，“這麼麻煩？”他以為把椒鹽撒上面就行了。
老爺子聽後笑道：“羊肉剝了皮的也沒豬腿肉厚，醃起來還不麻煩，你媽醃火腿那才叫麻煩，要把厚的那層皮削掉，醃一晚按壓出血筋裡的血水，抹上鹽按揉……”
周懷安聽後覺得頭都大了，“我的媽，還是燻臘肉方便。”
老爺子坐下，拿出煙桿抽了幾口，“臘肉和火腿是兩個味道。我年輕的時候在一個跑單幫的朋友裡，吃過一次他從雲省宣威帶回來的火腿燉豬蹄。”
老爺子比劃了一下，“就切了這麼厚一塊，大概有三四兩的樣子燉兩隻豬蹄，燉出來的豬蹄味道那才叫好，聽他說那邊的陳年老火腿生的都能吃。”
周懷安見老爺子一臉懷念的樣子，“爺爺，黃哥他們招待所也有采購火腿，我後天去問問，要是他們也有采購你說的那個的話，我請他帶兩腿回來，買豬蹄燉給你吃。”
老爺子聽後笑著搖頭，“年輕的時候沒吃的，吃啥都好吃，現在家裡啥都有，吃的都是好東西，去麻煩人家做啥。”
“爺爺！我有錢，你不用替我省！”周懷安湊到他耳邊，“我攢了幾萬塊了，還打算過年前和丁丁貓去花市，給你和我老漢買個金戒指戴戴呢！”
老爺子聽後驚喜的看著他，“又賺了這麼多啊？”
周懷安笑眯眯的看著他，“嗯！我打算再買一塊大點的地皮，多修點房子放那，以後你在鄉下住夠了，就去城裡住，咱們換著來！”
老爺子聽後眉開眼笑，咧嘴揉了他腦袋一下，“好，金戒指啥的就不要去買了，老農民戴著也不習慣。爺爺就等你房子修好，跟你去城裡住幾天。”
周懷安放下竹籤，抬頭看著他，“行！等我多掙點錢，有機會去省城買房子，到時候咱們去省城住。”
！禍是倒反，事好是不多錢，瑟得樣一前以和又子小這一萬。了看能不就家么老起比但，錢點了掙還兒夥大，賣菌塊有年今人裡村
”！道之久長是才，來的步一步一的地實踏腳得，大太別心人做，了牢記我跟子小你“，下一他了拍這到想子爺老
”！呢人害招啥用會還得曉不，的黑心紅眼種那家熊像然不，揚張去出別萬千。好就數有裡心子口兩你，白不財，了住記萬千“，囑叮的長心重語又著說
”！呢我害來招啥用要還得曉不，了我死恨定肯孫那么老熊，了癱氣也在現熊老，得曉我“
”。的錯會不總點心小，無可不心之人防有可不心之人害“
