隨著溫度升高。
豆乳很快便翻滾沸騰，豆香愈發濃郁，變得愈發醉人。
工坊裡的所有人都伸長了脖子，好奇地望著那口大鍋。
到了最關鍵的一步。
陳遠讓張大鵬取來一塊雪白的石膏。
用火煅燒，再碾成細膩的粉末，溶於水中。
他一手持勺，在鍋中緩緩攪動，另一隻手，則將石膏水緩緩注入沸騰的豆乳之中。
奇蹟，發生了。
在眾人驚奇的目光下，那鍋液態的豆乳，彷彿被施了什麼仙家法術。
在短短幾個呼吸之間，迅速凝結成一朵朵、一簇簇雪白的花狀固體。
“呀，結起來了！”
葉紫蘇第一個發出驚呼。
其餘人也是看得目瞪口呆，完全不明白這是什麼道理。
“成了！”
陳遠臉上露出一絲笑意。
他指揮著工人，將凝結的豆花小心翼翼地舀入鋪好乾淨紗布的方形木質模具中。
蓋上蓋板，再壓上沉重的石塊。
“滋......滋......”
多餘的淡黃色漿水，順著模具的縫隙緩緩被擠壓出來。
如此反覆，加壓。
工坊裡安靜得只剩下“滴答滴答”的水聲，和眾人緊張的呼吸聲。
經過一炷香的等待。
陳遠估摸著時間差不多了，才移開重物，揭開了模具的蓋板和紗布。
一塊完整、潔白、方方正正的物體，呈現在眾人面前。
它微微顫動著，表面光滑如玉，散發著淡淡的豆香，
“這......這是什麼？”
葉紫蘇好奇心最重，忍不住伸出纖細的指尖，在那白嫩的物體上輕輕一戳。
“哇！”
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