反觀另外兩家餐館，卻是門可羅雀，冷冷清清，連一個進店用餐的客人都沒有。
何大清心裡十分清楚，低價優惠從來都不是長久之計。
只是前期吸引客流，開啟名氣的引流手段。
他也沒打算一直以半價經營，只是想先用低價聚攏人氣。
按照他的計劃，開業前三天全部實行半價優惠。
這三天裡，餐館的生意果然異常火爆，每天都有大量食客前來嚐鮮。
靠著半價活動，何大清成功吸引了第一批客流，也讓不少人第一次嚐到了他做的飯菜。
眾人品嚐之後紛紛覺得，他的廚藝十分精湛，菜品口味絕佳。
比起旁邊那兩家經營已久的餐館，何大清的手藝不僅毫不遜色，甚至在部分菜品的口感與調味上更勝一籌。
大家本就覺得三家口味相差無幾。
在這樣的前提下，價格自然成了選擇的關鍵。
何大清半價之後價格更低，自然更受食客追捧。
這樣的局面，對追求實惠的食客來說自然是天大的好事。
可這樣的火爆光景並沒有持續太久，三天的優惠期一過，何大清立刻調整了菜品價格。
他不僅將價格調回了原價，甚至在此基礎上進一步上調，定價比周邊兩家餐館還要高出不少。
這一操作瞬間引起了食客們的不滿。
大家本就是衝著低價才來捧場，如今價格陡然升高，遠超心理預期，自然不願再繼續消費。
那些貪圖便宜的食客見狀，紛紛轉身離開，不再光顧何大清的餐館。
面對客流驟減的情況，何大清卻毫不在意，依舊從容不迫。
在他看來，自己前期低價引流，本就是為了完成初步的市場鋪墊。
那些只看重低價，愛佔便宜的客人，從來都不是他想要留住的目標客戶。
這些人不過是為餐館帶來一時熱鬧的過客，根本無法支撐店鋪長期經營。
他真正想要服務的，是那些懂吃，願意為美味買單的老饕。
何大清在開店之前，早已對縣城裡所有餐館做過細緻的調查。
他摸清了各家的口味特色，定價區間與客源群體，對整個市場行情瞭如指掌。
他判斷，什麼樣的口味搭配什麼樣的價位，才能在這片區域站穩腳跟，吸引到高階食客。
即便菜品定價偏高，憑藉出眾的廚藝與獨特的風味，依舊能留住真正的食客。
果不其然，他的判斷很快得到了驗證。
。主吃的行懂正真批一了來引吸慢慢卻，不了清冷然雖館餐，去散流客的宜便佔著隨
。心匠與口的品菜求追只，低高格價意在不饕老些這
。服折藝廚的湛其被紛紛，後藝手的清大何過嘗們他
。開傳裡子圈在漸漸聲名好的館餐，下之傳相口口
。跟腳了穩站場市飲餐在功，位定的準與味口的二無一獨著藉憑清大何
