（昨天審稿會，被傳染了，來家就感覺藥丸，今天一早就開始難受，腦子不靈光，寫的又慢又迷糊，見諒。）
時威把那輛灰撲撲的小貨車小心地靠邊停下，袁家興已經跳下車廂。
“爐子帶了沒？”李樂揚聲問道。
袁家興轉過身。笑道，“帶了帶了！爐子、木炭都帶了，連籤子都是我們自己找車輻條磨的！”他邊說邊拍了拍車廂板。
時威也從駕駛座下來，穿著件洗得發白的牛仔夾克，頭髮比李樂上次見時又長了些，衝李樂點點頭，眼神里有種歷經變故後沉澱下來的沉穩，但嘴角那絲若有若無的倔強還在。
“得嘞，走，咱仨給抬進去。”李樂招呼兩人。
三人合力從貨車後廂抬出個黑鐵焊成的烤爐。爐子形制粗獷，約莫半米長，三十公分寬，爐膛深闊，底下帶著可調節的通風口，一看就是按國內路邊攤樣式打造的，與海德公園旁這些喬治亞風格建築格格不入。
“這爐子不錯啊，哪兒弄的？”李樂掂了掂分量，爐壁還帶著新刷洗過的水漬。
袁家興一邊小心地搬著爐腿，一邊說：“之前公寓裡住過的哥們兒，好這口，沒事兒就琢磨著弄燒烤。”
“他們畫了圖紙，找附近一家修車廠的焊工給做的。後來幾個人陸續畢業回國，這爐子就扔在樓道雜物堆裡。前兒你一說要燒烤，我就想起它來了。臨來時找洗車店用高壓水槍刷過的，應該不髒了。”
“嗨，燒烤這東西，炭火一起，哪還有什麼乾不乾淨。”
時威接話道，“這木炭是我從打工那家酒店的廚房要來的，說是正宗的蘋果木。”
三人抬著爐子穿過前院。草坪剛修剪過，空氣裡瀰漫著青草汁液的清冽氣息。克里克特教授站在門廊下，灰白的髮髻一絲不苟，雙手交疊搭在深灰色套裙前，目光平靜地打量著這兩個陌生年輕人和他們手中那件粗糲的器物。
爐子剛在後院露臺的磚地上放下，兩個小小的身影就像踩著風火輪般從屋裡衝了出來。
李笙和李椽像兩隻嗅到新奇事物的小貓，“啪啪啪”地跟在一行人腿邊轉悠，烏溜溜的眼睛追著那黑乎乎的物件移動，又齊刷刷轉向兩個陌生人。
“阿爸，介個黑乎乎的，系森麼呀？”李笙扯了扯李樂的褲腿，仰起小臉。
“這是烤串兒用的爐子，待會兒爸爸給你們烤羊肉串吃。”李樂蹲下身，一手攬住一個孩子，“來，叫袁叔叔，時叔叔。這是笙兒，姐姐，這是椽兒，弟弟。”
“袁叔叔好，時叔叔好。”李椽先開口，聲音清亮，小身子還微微鞠了鞠。
李笙眨巴眨巴眼，跟著學，“袁蘇蘇好，洗蘇蘇好....”舌頭還捋不直。
兩人忙不迭地應著，臉上帶著些拘謹，又被兩個娃引得笑著，袁家興搓搓手，蹲下身，從隨身拎著的舊書包裡掏出兩隻比巴掌大不了多少，憨態可掬的帕丁頓熊，一隻是經典的藍呢大衣款，另一隻穿著紅色小棉襖，顯然是特意挑過的，“笙兒，椽兒，給，見面禮。”
時威也遞上兩個盒子，裡面各有一套做工精巧的胡桃夾子士兵玩偶，穿著不同顏色的軍服，神態各異。
“以前在古董市場淘的，一點小玩意兒，希望你們喜歡。”
兩個孩子接過來，抱在懷裡，李椽很認真地小聲道謝，李笙則已經迫不及待地開始擺弄小熊的帽子，嘴裡還唸叨著“小熊小熊，你次串串不？”
袁家興看著，笑道，“樂哥，真沒想到，你孩子都這麼大了......”
時威也點頭，眼神里有些複雜的東西一閃而過，不只是對孩子的喜愛，還有些別的。
這時森內特拄著柺杖從屋裡踱了出來，瞧見烤爐，衝一旁的克里克特說道，顯擺著見識，“你知道這是什麼不？這是來自古代絲綢之路上的一種傳承兩千多年說完狹長炭火槽，肉串橫架於火上，高溫快烤，煙熏火燎，而芭比Q燒烤架則是肉平鋪，低溫慢烤，前者求外焦裡嫩，後者重均勻熟透。”
“至於燒烤為什麼能吸引人類，除了這是源自人類基因中的第一種烹飪手法的記憶，還有就是美拉德反應，溫度超過140℃時，肉裡的氨基酸和還原糖就開始交朋友，產生棕色的外殼和誘人的香氣，溫度越高，反應越激烈，產生的香味物質越多。”
“炭火的高溫能讓這個反應進行得更徹底，生成吡嗪類、呋喃類這些香味物質，這就是炭烤羊肉串香味的核心來源，另外香味裡還藏著另一個秘密，脂肪的燃燒。”
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