《回檔:換個姿勢再來一次》第2132章 上韁繩(1)

作者:咖啡就蒜·1個月前

第2132章 2132

談判結束之後,彭洪安堅持要做東。

“上次在長安是你們安排的,這次到了滬海,總得讓我盡一回地主之誼。”

沒有推辭的餘地,也沒有推辭的必要。

成子看得出,彭洪安是真心想把這個場子組起來,不是出於談判後的禮節性客套,而是一種“這事兒有了階段性結果,值得坐下來喝一杯”的如釋重負。

樓下坐車,開到外灘,到了3號樓前停下,吃飯的地方就在這裡面的望江閣,眼下滬海人均花費最高的去處之一。

望江閣,在7樓,包含角亭,上下兩層。

出了電梯,迎面掛著一小幅水彩,畫的是外灘的老海關大樓,筆法鬆散,帶著幾分民國月份牌的調子,裱在一隻深褐色的木框裡。

樓道里飄著若有若無的桂花香,不濃不淡,恰到好處。

進到餐廳,入眼處,便是一整面落地窗把江景夜色框成了一幅橫長的手卷。

對岸陸家嘴的天際線在夜色裡通體透亮,東方明珠大球變換著顏色,被幾棟大廈簇擁著,塔尖戳進墨藍色的天幕。

江面上泊著遊船,燈影倒映在水裡,被細浪揉的五彩斑斕。

近處的的萬國建築群沿著江岸排開,外立面的金色輪廓光,和對岸的霓虹隔江對峙,一面是舊時光的風韻,一面是新世紀的律動。

包含在最裡面,不大,一張圓桌剛好坐十個人。

遮著米白色的亞麻,餐具是時下最流行的青花。正中擺著一隻矮瓶,插著幾枝南天竹,紅果綴在細枝上,襯著窗外滿城的燈火,倒有一種鬧中取靜。

牆上掛著一小幅水彩,畫的是三十年代的十里洋場,筆觸寫意,把那些銀行大廈的尖頂都化成了灰藍色的影子。

冷盤已經擺上了。

四喜烤麩潤著醬色,糖醋小排碼得齊整,醉雞的皮凍在燈光下半透明地顫著,旁邊一小碟涼拌馬蘭頭,碧綠地蜷在白瓷盤裡,跟著的還有水晶蝦仁、糟滷鴨舌、鹽水方腿、蝦子大烏參。

都是本幫菜裡尋常的東西,但擺盤考究,量小,每一樣都透著那種滬上特有的風騷氣。

彭洪安招呼眾人落座,自己佔了主位,右手邊留給成子,左手邊空了一個位置,留給許辰,她接了個電話,在走廊裡還沒進來。

張鳳鸞很自覺地坐了成子的下首,拉開椅子的時候,垂眼看了一下那瓶擺在桌中央的紅酒,從標和年份,眉毛微微一挑。

“波爾多的,零一年的,醒得算及時。”他說,語氣裡沒有誇讚,也沒有挑剔,只是一種陳述式的客觀,“這個年份右岸比左岸出得好。”

彭洪安正拿過醒酒器,聞言看了他一眼,“張總對酒有研究?”

“談不上研究,喝得多,自然就記住了。”

彭洪安笑笑,當起了服務員,挨個兒倒上酒。

等許辰進來落座,彭洪安舉起酒杯, “第一杯,敬今天坐在這裡的各位。”

“框架協議簽了,這事兒算是從紙面上站起來開始走路了。無論以後走成什麼模樣,今天這一步都值得記住。”

杯子碰在一起,叮咚作響。

。來上續陸菜熱,巡兩過酒

的薄薄層一著泛下燈在,殼,醬的珀琥著裹蝦油;醋姜碟小一了配上邊,盤一的黃澄蟹炒清;齊整得間相瘦,亮紅皮,醬赤油濃燒紅

。聲無巧輕作,巾熱了添人個每給又,碟骨過換來便員務服,菜道幾隔

。飯乾頭低顧只都,來起靜安是倒時此,話的天一了說是許人眾

。酒斟和子盤的上桌轉在候時多更,慢得子筷,多不得吃倒安洪彭

”。特的裡這,嚐嚐,總“,裡碗的子蟹勺一了蒯勺公用時此

”。令時是不該應蟹的候時這過不,錯不道味“,道說,頭點點,口一了品,過謝子

”?究研有,食吃這對也總,麼怎。候時的好最是不實確蟹的候時這,對,呵呵“

”。些好更實確......道味,的做哥我過吃我,蟹這,做會也,的刁個是他,哥我像不,子肚飽填能了為是就,西東吃,人這我“,

”。膩膏蟹、黃蟹了晚,瘦蟹、稀黃蟹早太,降霜到是,的點一苛嚴更,蟹閘大的天十四這雪小到寒選要,材選重首,蟹做,我訴告他“

”。候氣方補互者二,掛能黏膏蟹公,炒耐不但多黃蟹母。厚與膏其取蟹公三,黃其取蟹母七:公三母七究講比配母公,蟹活的上以半兩二、肚白殼青挑得蟹“

”。水出防放後最鹽,鮮提許糖白,香激淋邊鍋沿雕花,翻輕倒後最,秒幾十炒翻速快蟹下後最,紅橙油至煸,膏蟹黃蟹下再,香出末薑煸先,油豬下鍋熱。位其歸各蟹、膏蟹、黃蟹,解拆蒸蟹活將先時制“

”。了開化裡在都海湖河江,去下口一,說話的他按。舌掛膏蟹、糯沙黃蟹、牙彈蟹,重三分口。呵氣一,煎快火中或火旺,油豬用只,蓋鍋蓋不、芡勾不、水加不程全,於在竅訣鍵關“

”。藝手的總李大嘗一嘗,會機有沒有後以道知不是就,厭不食麼什了到識見就,宴茶頓那,時總李大見京燕在,是倒這“,道笑安洪彭”,呵呵呵“

”。的他到撓是才那,好的做菜他說要你但,冒定一不他,的麼什好的讀書他說你,人這樂李。總彭,的會機有“,手,蝦的裡了嚥鸞

。來起笑都,話這了聽,的子禿李小過見沒過見,人桌一

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。