《穿越之異世女領主》第24章 威士忌(2)

作者:走水魚·11個月前

莫妮卡淡淡一笑:“酒桶老闆是在哪裡學的釀酒?”

酒桶恭敬道:“報告領主大人,我家從爺爺那一代就開始釀酒,小時候我就開始跟著爺爺和父親學習釀酒,到今天已經幾十年了。”

莫妮卡恍然:“原來是釀酒世家啊,失敬失敬,那你們家都會釀什麼酒啊。”

酒桶尷尬地連忙擺手:“不敢當不敢當,回大人,我們家只會釀啤酒,這個葡萄酒還是從紅寶石領外面買回來的。”

只會釀啤酒啊,這也在莫妮卡的意料之中,但還是不免有些小小的失落。

也是,要是會釀其他酒,在布魯公國隨便一個領地都有不低的待遇,也不會只呆在紅寶石領了。

莫妮卡問道:“酒桶老闆可聽說過蒸餾釀酒?”

酒桶疑惑地搖搖頭:“蒸餾釀酒?,沒聽說過,領主大人這是……”

莫妮卡一副莫測高深的樣子:“我有一個釀酒的新配方,其他公國都沒有這個配方,甚至其他王國,帝國也沒有,釀出來的酒比啤酒更高檔。”

至於配方的來源,就不必說了,這不是你一個平民該知道的,你只要聽從安排好好做事就行了。

新配方?酒桶一聽到釀酒新配方立刻雙眼放光。

卻聽見莫妮卡話鋒一轉:“只是這個配方不外傳的。”

嗯,對,不外傳,你懂?不懂的話就算了。

酒桶作為一個酒館的老闆,三代經營酒館,而且自己也當酒店老闆多年,察言觀色,人情世故還能不懂嗎?

酒桶只是思考片刻,一咬牙下定決心,當即行禮宣誓:

“我酒桶誓死效忠領主大人!”

作為一個三代只會釀啤酒的小小家族,酒桶需要學習更多的釀酒技術,只是奈何金幣有限,人脈有限,只能困於紅寶石領這個小小的鄉下領地,無法再進一步。

曾幾何時,酒桶也擁有過把家族做大做強的夢想,但自己沒那個實力。

現在機會就在眼前,只要能學習到新的釀酒配方,酒桶有信心能夠把家族做大做強;奧,不,是為領主大人賺取更多的金幣。

莫妮卡讚賞道:“很好,酒桶老闆果然有魄力。”

當即把釀造威士忌的方法教給了酒桶。

其實釀造威士忌的工藝流程並不複雜:

第一步,原料,就是要培養麥芽,釀造啤酒也是需要麥芽的,就算現在是冬天,相信三代釀酒的酒桶也能輕鬆培養出麥芽來。

第二步,糖化,把麥芽搗碎或者磨碎,然後熬煮糊化,或者熬成汁方便加工。這一步的關鍵是控制溫度,使麥糊更好的糖化,釀成的酒品質才更好。

第三步,發酵,將熬煮後的麥糊(或者把麥糊過濾出來只剩下麥水),裝進密閉的容器裡面發酵,大概一個星期左右。

第四步,蒸餾,把發酵後的麥糊(麥水)倒進鍋裡蒸煮,收集蒸汽,蒸汽冷卻後就是傳說中的名酒威士忌了。

……

酒桶聽後震驚莫名,沒想到還有如此釀酒的方法,以他多年的釀酒經驗來看,這個方配方的真實性很大。

。了任信的人大主領到不得就然不,啊豫猶有沒剛剛好還,擇選的智明是然果人大主領忠效著跟,幸慶不他

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