第98章
確切地說下雪天天色本就有些暗，這會兒更暗。
沈清棠和李素問一人提著一盞油燈在旁邊照亮。
李素問心疼地咕噥，“燈油也不多了，這雪要再下下去，恐怕又得指著火堆過日子。”
沈嶼之一邊解繩子一邊笑話李素問：“以前總願意做當家主母，現在知道其中滋味了吧？！”
李素問瞪沈嶼之，“這算哪門子當家主母？我這是給你們爺仨當僕人呢！天天一睜眼就是吃喝拉撒。”
沈清棠忙安慰她娘，“娘，別愁！一會兒把豬板油撕下來留著，若是雪再不停，我就都做成蠟燭。”
之前買來的燈油便宜歸便宜，但是質量不好，煙特別大，亮度也不夠。
沈清棠本就打算等這批燈油用完，自己用豬板油或者羊油做成蠟燭。
沈清柯沒參與聊天，他皺著眉，握著刀不知道怎麼下手。
沈清棠回憶了下穿越前看過的殺豬短影片，指著野豬的兩個前蹄，“在這上面劃開，然後豬嘴下面再劃一刀，豬脖子豎著劃一刀，這樣脖子附近這塊肉就能拆下來。”
沈清柯到底不是專業屠夫，下手時哆哆嗦嗦，力道也淺。
第一刀下去連焦皮都沒劃透。
第二刀略微好點切了進去，劃了一道曲線。
費了九牛二虎之力終於把沈清棠說的那部分肉切了下來。
露出脖子就能把豬頭拆下來。
“這裡順著骨頭縫整個切下來。”沈清棠在旁邊比劃指導。
她一句話，沈清柯就得忙活出一頭汗。
不是找不準骨頭縫就是力道不對。
天色完全黑下來，他才把豬頭切下來。
李氏抬頭看了看漆黑的夜空，把提著的油燈掛在一旁的樹上，拿起剛拆下來的肉，“我先去做飯。”
“我去吧！”沈清棠往房間的方向看了眼，“別辛辛苦苦做半天，那位再找事。”
畢竟季宴時那丫有時候很較真。
帶皮的五花肉，做紅燒肉最完美。
最多不吃豬皮。
新鮮的五花肉還是溫熱的，切塊，焯水。
洗乾淨鐵鍋，燒油熬糖色，把五花肉放進鍋裡，煎至金黃，盛到盤子裡備用，洗鍋，倒油，油熱放蔥薑蒜和大料翻炒，再放入好的肉塊，倒水，放醬油，糖，一點兒鹽，蓋上鍋蓋悶煮。
接下來就是等著紅燒肉煮到軟爛，再大火收汁即可。
。著守直一人要需不，燒燃慢慢裡眼灶進塞柴木
